ТОП просматриваемых книг сайта:
Grün essen!. Joachim Mutter
Читать онлайн.Название Grün essen!
Год выпуска 0
isbn 9783954840410
Автор произведения Joachim Mutter
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
Dr. med. Joachim Mutter
Grün essen!
Die Gesundheitsrevolution auf Ihrem Teller
Geleitwort von Prof. Dr. Franz Daschner
Vorwort von Markus Rothkranz
Nachwort von Olympiasiegerin Sabine Spitz
VAK Verlags GmbH
Kirchzarten bei Freiburg
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen
Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über
http://dnb.d-nb.de abrufbar.
VAK Verlags GmbH
Eschbachstr. 5
79199 Kirchzarten
Deutschland
Das komplette Verlagsprogramm mit Leseprobn finden Sie im Internet unter:
Stand: 2013
© VAK Verlags GmbH, Kirchzarten bei Freiburg 2012
Fotos: siehe Bildquellenverzeichnis
Lektorat: Norbert Gehlen
Coverdesign: Sabine Dunst (Guter Punkt, München)
Coverabbildung: tachyglossus / shutterstock.com
Layout: Karl-Heinz Mundinger (VAK)
Satz: Goar Engeländer (www.dametec.de)
Druck: F. Pustet KG, Regensburg
Printed in Germany
ISBN: 978-3-86731-098-7 (Paperback)
ISBN: 978-3-95484-041-0 (ePub)
ISBN: 978-3-95484-042-7 (Kindle)
ISBN: 978-3-95484-043-4 (ePDF)
Inhalt
Geleitwort von Prof. Dr. Franz Daschner
Teil I: Warum und wie Fehlernährung krank macht
Der Körper des Menschen ist, was er isst
Sind Bio-Nahrungsmittel gesünder?
Gesunde Ernährung und Schlankheit – eine Utopie?
Forschungsergebnisse zu gesunder Ernährung
Irrungen und Wirrungen in der Ernährungslehre
Der Kaloriengehalt als Maßstab?
Braucht der Mensch Kohlenhydrate?
Rohe oder erhitzte Nahrung?
Teil II: Essen Sie sich gesund – essen Sie grün!
Empfehlungen zur Umstellung Ihrer Ernährung
Was Sie essen sollten
Wie viel Sie essen sollten
Wann Sie essen sollten
Was Sie trinken sollten
Besser biologisch erzeugte als konventionelle Nahrungsmittel
Mehr Frisches als Erhitztes!
Mögliche Unverträglichkeiten oder: Falls Sie etwas nicht gut vertragen
Chlorophyll – der wichtigste Nahrungsbestandteil
14 Wildpflanzen – meine besondere Empfehlung
Gesunde Mahlzeiten
Frühstücksrezepte
Mittag- und Abendessen
Jederzeit: Green Smoothies – grüne Mixgetränke
Bestandteile und Zubereitung der Hauptmahlzeiten (Grundrezepte)
Kräuter, Gemüse und Salate
Keimlinge
Fette und Öle
Salz und Gewürze
Wenn die Lust auf Süßes Sie packt
Meine Rangliste der heilkräftigsten Nahrungsmittel
Grün essen im Winter?
Schlusswort
Nachwort von Olympiasiegerin Sabine Spitz
Anhang
Fachwortverzeichnis
Quellenverzeichnis
Empfehlenswerte Literatur
Bildquellenverzeichnis
Bezugsquelleninformation
Über den Autor
„Die Gesundheit ist zwar nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts.“
Arthur Schopenhauer
Vorwort von Markus Rothkranz
Liebe Leser, Sie möchten in Ihrem Leben wirklich glücklich und zufrieden sein? Dann tun Sie das Richtige! Was das ist, sagt Ihnen Ihre innere Stimme – und das sagt Ihnen ein genauer, respektvoller Blick in die Natur. Sehen Sie sich einmal um: Der Mensch ist das einzige Lebewesen auf der Erde, das seine Nahrung erhitzt, kocht, brät oder backt – und er ist gleichzeitig des einzige Lebewesen, das an Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen oder Pilzerkrankungen leidet und im Alter dahinsiecht. Ähnliche Leiden findet man bei Tieren nur dann, wenn sie vom Menschen gefüttert werden oder das essen, was der Mensch übrig lässt. Tiere, die in freier Wildbahn leben, haben im Alter nicht solche Beschwerden, wie wir sie haben.
Die größten Gesundheitsprobleme sind erst mit unserer „modernen“ Welt aufgekommen. Warum glauben wir Menschen, wir müssten den natürlichen Zustand unserer Nahrung verändern, bevor wir sie essen? Die Natur hat doch alles perfekt erschaffen! In Millionen Jahren der Evolution sind in der Natur nur die Lebewesen übrig geblieben, die „funktionieren“, das heißt: die so, wie sie sind,