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href="#ulink_72dd4128-eaf4-5395-8d37-bd5d71f9fb3a">7. Principales materiales y tipos de acondicionamiento de productos lácteos

       8. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 4 Maquinaria de envasado de productos lácteos

       1. Introducción

       2. Envasadoras: por el ambiente

       3. Envasadoras: por la tecnología

       4. Máquinas e instalaciones auxiliares

       5. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 5 Conducción de una línea de envasado de productos lácteos

       1. Introducción

       2. Calidad

       3. Puntos críticos de envasado

       4. Controles automáticos o manuales: de embalaje; de producto

       5. Mantenimiento: preventivo; correctivo; de primer nivel. Responsabilidad

       6. Producción: planificación

       7. Abastecimiento de materiales

       8. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Capítulo 6 Normativa en el envasado y embalaje de productos lácteos

       1. Introducción

       2. Producto. Información legal necesaria en el envase

       3. Trazabilidad

       4. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Bibliografía

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