LITMIR.BIZ

Скачать книгу

и покрытыми поливой. Наконец, появляется фаянс, фарфор и столовое стекло. Это была весьма дорогая посуда, ввозилась она из Италии, стоила подчас дороже серебряной и нередко имела высокую художественную ценность. Однако в первой половине XVIII в. фаянс получил широкое распространение и подешевел, на столах появился саксонский, венский, севрский фарфор и самый дорогой – китайский и даже японский.

      Отличительной чертой стола, даже шляхетского, был так называемый сервиз. Это был, как отмечает один из хронистов старопольской культуры, стеклянный, серебряный или деревянный поднос с серебряным обрамлением. На нем помещались миниатюрные серебряные или позолоченные беседки, сады, корзины с фруктами и т. п. Все это венчал купол, украшенный польским орлом с распростертыми крыльями, либо аллегорическая фигура. Бывали небольшие и более скромные «сервизы» для повседневного пользования, которые назывались меназиками.

      Такой дорогой, затейливый «сервиз», украшавший стол во время «последнего старопольского пира», описал в Книге двенадцатой «Пана Тадеуша» Адам Мицкевич:

      А гости весело беседовали в зале.

      Сервизу славному вниманье уделяли:

      Работа тонкая все общество дивила

      (Сервиз когда-то был Сиротки-Радзивилла),

      По замыслу его исполнен в польском стиле,

      В Венеции его художники отлили.

      Потерян был сервиз в связи с войною шведской,

      Бог знает как потом попал он в дом шляхетский

      И украшал теперь парадные банкеты.

      А был он с колесо объемистой кареты.

      За сливками поднос виднелся еле-еле,

      И горы сахара на нем, как снег, белели, —

      Картина зимняя, привычная для взгляда;

      Посередине – бор варений, мармелада,

      А по бокам его ютились на опушке

      Селенья малые – застенки, деревушки.

      И, замыкая круг роскошного прибора,

      Стояли ловкие фигурки из фарфора,

      Все в польских кунтушах…

      Однако не всем был по карману даже скромный «меназик» – предмет дорогой и изысканный. Это отнюдь не значит, что стол в усадьбах мелкой и средней шляхты был накрыт плохо. Его украшали цветы, часто полевые, и притом не высокие букеты, а разноцветные лепестки, тянувшиеся посередине стола, искусно уложенной и не слишком широкой полосой.

      Много можно написать о старопольских ложках. Нередко они представляли собой настоящие шедевры ювелирного искусства, особенно серебряные и позолоченные. На ручке гравировались шутливые выражения, а на выпуклой стороне – герб владельца.

      На изысканных банкетах салфетки клали рядом с прибором уже в конце XVI в. В XVII в. в Польше употреблялись дорогие салфетки из Дамаска, выписываемые из Кельна и Голландии.

      Спрашиваю у мужа, а что ели в его семье в 70—80 гг. XX века? Обычная польская семья из трех детей и двух взрослых, живущая под Варшавой в крошечном домике, где в одной комнате они все и спали. На завтрак:

Скачать книгу