История предприятия плодородия - Виктор Ильич Катин

Скачать книгу

и санитарных условий, проведения профилактических, ремонтных работ оборудования и помещений впервые столовые БХЗ закрепляются за производственными подразделениями и службами предприятия: так, столовая № 45 – за СКЦ № 1, № 46 – службой главного энергетика, № 47 – службой главного механика, № 49 – ЦФК № 1, № 54 – СКЦ № 2, № 55 – ЦДС [100, л. 125]. На руководителей служб и подразделений завода, помимо проведения в столовых профилактических и ремонтных работ оборудования, коммуникаций, возлагались обязанности по оказанию необходимой им помощи по обеспечению бесперебойного питания рабочих. Администрация цехов и цеховые профсоюзные комитеты осуществляли контроль за соблюдением графика питания, рационом, раскладкой продуктов и т. д. В соответствии с приказом по БХЗ начальник цеха благоустройства Тупиков Г. А. принял меры по уборке мусора от столовых. В дальнейшем эти работы стали проводиться регулярно. Начальник отдела техники безопасности Литус А. В. и заведующая поликлиникой завода Соловьёва Л. А. организовали еженедельный контроль за соблюдением режима лечебно-профилактического питания, других условий, предусмотренных действующими нормативными документами. Были проведены необходимые работы по пуску в эксплуатацию грузовых лифтов в столовых №№ 46 и 55.

      С 1974 г. до настоящего времени в системе общественного питания предприятия работает Соцкова Татьяна Валентиновна. Она начинала трудиться поваром, потом работала зав. производством ряда заводских столовых, технологом, заместителем директора комбината рабочего питания (КРП). С годами ею был приобретён большой профессиональный опыт. С 1974 г. в системе общепита завода стала работать Титова Тамара Константиновна. Впоследствии она была назначена заведующей производством столовой № 2, в 2008 г. ушла на заслуженный отдых. Соцкову Т. В. 1 марта 2006 г. назначают директором КРП ООО «Балаковские минеральные удобрения». За успехи, достигнутые в труде, активное участие в общественной жизни (Титова Т. К., например, была секретарем цеховой партийной организации), они неоднократно награждались Почётными грамотами и другими видами поощрений. Являются ветеранами службы.

      Со дня основания заводской системы общественного питания на предприятии трудятся повара столовой №№ 1 и 5 Терентьева Татьяна Тимофеевна и Ерахтина Нина Владимировна, заведующая производством столовой № 3 Филаткина Лидия Николаевна.

      В 1977 г. в рабочей столовой № 54 начала работать поваром Анна Ивановна Наумова. Это о ней в 1987 г. писала газета «Огни коммунизма»: «Посетители всегда благодарят её за вкусно приготовленную пишу. Анна Ивановна активно участвует в общественной жизни коллектива. Она является наставником молодёжи и членом профсоюзного комитета» [432]. В газете на четвёртой полосе был помещён её фотопортрет (фото С. Каредина). Мастером вкусных обедов называли в тресте общественного питания повара Евгению Дёмину. Приготовленная ею пища, отличалась отличными вкусовыми качествами, и работники завода всегда были довольны обедами, приготовленными выпускницей саратовского

Скачать книгу