LITMIR.BIZ

Скачать книгу

не только от того, что вы едите. Речь также идет о том:

      – что

      – как

      – где

      – почему

      вы едите.

      Ешьте больше похоже на традиционную средиземноморскую кухню и вы, вероятно, почувствуете некоторую пользу для здоровья. Но жить больше не похоже на традиционное Средиземноморье.

      Это явление заинтриговало ученых и они решили изучить его. Они обнаружили, что эти две страны (остров Крит и южная Италия), а затем и большая часть других средиземноморских стран, ведут схожий образ жизни, связанный с физическими упражнениями в виде пеших прогулок и потреблением свежей и здоровой пищи.

      Как работает средиземноморская диета?

      Основные пункты включают в себя такие ваши действия:

      1. Наполните свою тарелку широким ассортиментом продуктов.

      2. Ежедневно ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, бобовые, оливковое масло, травы и специи.

      3. Ешьте морепродукты и рыбу не реже двух раз в неделю.

      4. Мясо птицы, яйца, сыр и йогурт можно употреблять только в умеренных количествах.

      5. Красное мясо и сладости лучше всего приберечь в качестве редких или случайных угощений.

      6. Время от времени бокал допустим красного вина.

      Не существует единой средиземноморской диеты. Греки едят не так, как итальянцы, а турки едят иначе, чем французы и испанцы. Но у них много общих принципов

Пирамида средиземноморской диеты

      В 1993 году Олдуэйс (OLDWAYS) создал Пирамиду средиземноморской диеты в партнерстве с Гарвардской школой общественного здравоохранения и ВОЗ в качестве более здоровой альтернативы оригинальной пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США. Сегодня средиземноморская диета популярна как никогда, и каждый месяц появляются новые исследования, подтверждающие ее преимущества. (9) В результате люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, имеют более длительную продолжительность жизни, сообщают о более высоком качестве жизни и реже страдают от хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

      Пищевая пирамида средиземноморской диеты

      Начиная с основания пирамиды, вы найдете акцент на активности и социальных связях. Двигаясь вверх, вы увидите основные продукты, которые вы будете покупать и наслаждаться каждый день: цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, бобовые, травы, специи, орехи и полезные жиры, такие как оливковое масло. Рыбу и морепродукты, как правило, едят не реже двух раз в неделю, а молочные продукты, особенно ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и традиционный сыр, едят часто в умеренных порциях. Яйца и иногда птица также являются частью средиземноморской диеты, но красное мясо и сладости едят редко. Вода и вино (для тех, кто пьет) являются типичными напитками. Как видите, приведенная выше пирамида не ограничивается количеством дней или каким-либо другим типичным графиком питания – это что-то вроде вечности. Знаете, «образ жизни». Давайте разобьем

Скачать книгу