Кушать подано. Приятного аппетита - Мила Северская

Скачать книгу

кладём по вкусу.

      Для панировки:

      2 яйца

      200 грамм панировочных сухарей

      Варю яйца вкрутую (приблизительно, десять минут), очищаю их, разрезаю пополам, вдоль каждого яйца. Вынимаю из них желтки и перетираю их с соусом, не забыв добавить зелень, соль и перец по вкусу.

      Этим фаршем я наполняю половинки белков, придав им форму яйца.Затем я обваливаю их два раза во взбитых яйцах и панировочных сухарях. А после, жарю во фритюре. Перед подачей на стол, яйца надо посыпать зеленью.

      Приятного аппетита.

      Горячие бутерброды

      Горячие бутерброды, как правило, питательнее холодных. Ими можно заменить завтрак или ужин, если у вас не хватает времени на полноценное приготовление еды. Главную роль в этом блюде играет тертый сыр, который, расплавляясь, связывает все ингредиенты бутерброда.

      Сыр должен быть жирным, чтобы быстрее плавиться. А вот свежесть хлеба значения не имеет. Можно использовать залежавшийся хлеб, даже черствый. Время приготовления горячих бутербродов восемь-десять минут в разогретой духовке, или две-три минуты в печи СВЧ.

      Варианты горячих бутербродов с тертым сыром:

      мелко нарезанная ветчина

      мелко нарезанная вареная колбаса

      яйцо всмятку

      обжаренные (отварные) куски курицы

      кетчуп

      вареные куски рыбы

      печеночный паштет

      кружки яйца.

      Помидоры фаршированные

      Помидоры

      Сыр, его количество зависит от количества помидор

      Немного майонеза

      Нарезаю помидоры толстыми кольцами, выкладываю на них фарш:

      Сыр тру на мелкой тёрке, добавляю в него немного перетёртого чеснока. На углу пакетика с майонезом делаю крохотный надрез, и тоненькой струйкой, узорно поливаю фарш.

      Приятного аппетита.

      Фаршированные помидоры, запечённые в духовке

      Беру помидоры средней величины. Столько, чтобы каждый гость мог съесть по одному, и ещё несколько запасных, на всякий случай.

      Немного не доваренным до готовности риса

      Мелко нарезанную зелень, которую вы любите

      2 столовые ложки растительного масла

      Беру необходимое количество помидоров. Мою их и просушиваю. Острым ножом срезаю у них верхнюю часть. Временно откладываю её в сторону.

      Чайной ложкой я вынимаю мякоть из помидоров. Стараюсь не повредить кожицу, а затем, мелко её нарезаю. Эту массу я соединяю с не доваренным до готовности рисом, солью, чесноком перцем и зеленью.

      Перемешиваю массу с двумя столовыми ложками растительного масла. Начиняю получившимся фаршем помидоры. Затем, каждый прикрываю срезанной мной «шляпкой», укладываю их в термостойкую ёмкость с крышкой. В начинку я иногда добавляю еще перемолотые грибы и тёртый сыр. Готовлю в духовке тридцать минут, при температуре сто восемьдесят градусов.

      Приятного аппетита.

      Шампиньоны фаршированные

      16-20 шампиньонов с крупными шляпками

      4 луковицы

      1 пучок зелени

      2 яйца

      8-10 картофелин

      4 столовые

Скачать книгу