LITMIR.BIZ

      «Заготовление провизии.

      Провизия и материалы для экспедиции заготовлены в С.-Петербурге, под надзором генерал-майора Миницкого, а потом… под присмотром капитан-лейтенанта Богдановича, деятельности и благоразумным распоряжениям коего мы весьма много обязаны.

      Солонину приготовляли купцы: с.-петербургский, Петр Иванов Шпанский; нарвский, Петр Печаткин и с.-петербургский мещанин Акинф Обломков; последний известен уже по первому путешествию россиян вокруг света, под командою капитана Крузенштерна; тогда солил мясо, которое в продолжение трех лет, быв в различных климатах, не портилось.

      Геррат, булочный мастер, поставил нам хорошие крупичатые и пеклеванные сухари. Хотя малая часть из оных и попортилась, но причиною тому была сырость шлюпов, а не неискусство хлебника.

      Кислой капусты, которую, несколько пересолив, снова для лучшего сбережения уклали в прочные небольшие бочки… она во всё продолжение плавания нашего не испортилась.

      Заготовляемый для нас бульон дощатый10 не успел весь высохнуть, почему и взяли только осьмую часть заказанного количества, по два с половиной пуда на каждый шлюп».

      Но не хлебом единым жив человек11. О холодах в Южных морях было тогда уже хорошо известно – во время своего второго кругосветного путешествия знаменитый мореплаватель Джеймс Кук в Тихом океане дошел до южной широты чуть больше 71^о, где столкнулся со сплошным полем пакового льда, а в Атлантическом океане открыл остров Южная Георгия12. Хотя и здесь он не сумел добраться до Антарктиды, но уже имел полное представление о специфике плавания в антарктических и субантарктических морях. Возвращаясь к проблеме провианта, необходимо отметить, что именно Кук совершил подлинную революцию в мореплавании, научившись боротся со страшным и смертельным заболеванием, унесшим в морские пучины гораздо больше моряков, чем шторма и рифы – с цингой. Он догадался, что лучшим лекарством против авитаминоза по витамину С (разумеется, тогда

Скачать книгу