ТОП просматриваемых книг сайта:
Sommer Køkken. Bernhard Long
Читать онлайн.Название Sommer Køkken
Год выпуска 0
isbn 9783741820274
Автор произведения Bernhard Long
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
Longdrinks - opskrift ideer til forfriskende drinks med skud
Sommer salater - friske opskrift idéer til den varme sæson
Skarpe årstidens grøntsager, frisk salat og mange andre ingredienser her gør for farverige sort: Prøv sommer salater med tomater, agurk, peberfrugter eller squash, sommer salater med couscous, feta, mozzarella eller parmesan. Denne lækre sommer salater smager til grill, som føde for turen til landet som en let middag på balkonen. Den bedste sommer salater til en hel sæson!
Mecklenburg sommer salat
Ingredienser til 4-6 måltider
2 dåser så til 425 milliliter) store hvide bønner
1 lille (så at det. 200 gram) Fenchelknolle
1 rød og gul peber
2 rødløg
1 lille hoved Lollo Bionda salat
2 bundter arugula
150 gram sødmælk yoghurt
120 gram salat mayonnaise
Salt og friskkværnet peber
250 gram mozzarellaost
4 kviste af salvie
10 tynde skiver prosciutto
7 spsk olivenolie
4 spsk hvid balsamico eddike
1 knivspids sukker
Papirservietter
Fremstillingen sekvensen
Giv bønner på en sigte, lad tørre og undervands vask godt. Fennikel og rød peber Rens, demontere undervands vask i to dele. Alt i tynde skiver eller ringe knuse eller slice. Pil løgene og hak eller skær i tynde ringe.
Ren salat, rent vand, plukning små og lad tørre grundigt. Arugula rent vand, ren, lad dem tørre. Halvdelen med yoghurt og mayonnaise puré og smag til med salt og peber. Lad det tørre mozzarella og hak små.
Rent salvie i vand, dup dem tørre, plukke blade. 5 skinke udsnit ved siden af hinanden og halvdelen af salvie om at distribuere det sætte de andre skiver.
Hvert makulere skinke stykke igen i to halvdele. Varm 2 spsk olie i en stegepande, skinke stykker af hver side, så deri. Sautér 1 minut. Lad tørre på køkkenrulle.
Eddike med salt, peber og sukker, piskeris. 5 spsk olie i en tynd strøm begået underslæb. Alle forberedt salat ingredienser, bland indtil arugula sauce og prosciutto chips, med vinaigrette.
Med raket sauce et par dråber Serveres den med skinke og chips og bringe til bordet. Serveres med brød.
Asparges og mango salat
Serverer 4 måltider
1 kg grønne asparges
Salt og friskkværnet peber
1 knivspids sukker
1 moden mango (så til. 500 g)
2 små rødløg
1 rød chili
3 Bio-kalk
2 spsk hvidvin eddike
6 spsk olie
200 gram frisk gedeost
Fremstillingen sekvensen
Forbered asparges i kogende saltet vand og lad det simre i 2-3 minutter, madlavning. Deter hælde med koldt vand og lad det tørre.
Mango skræl. Pulp knuse stenen i smalle spalter. Pil løgene, hak i halve og hak i tynde strimler. Asparges, mango og løg mix.
Rengøring For vinaigrette Chili, skåret på langs, fjern kernerne, hakke og vask under vand i meget tynde ringe. Bio-kalk hot undervands vask og tør. 1 snittes i tynde skiver, fra den anden koppen fint gnide. Express 2 limefrugter. Eddike, limesaft, sjaler og chili mix. Krydr med salt, peber og 1 knivspids sukker. Foreslå herunder olie.
Bland vinaigrette med salat og lad stå kortvarigt, for derefter sæson smag. Arranger salat, smuldre gedeost over det og pynt med skiver af lime.
Grønne kartoffel og asparges salat
Ingredienser til 6 måltider
1,5 kg nye kartofler
6 æg (str M)
750 g grønne asparges
6 skalotteløg
150 gram magert røget bacon
1-2 spsk olie
120 ml hvidvinseddike
1 tsk vegetabilsk lager (instant)
2-3 spsk flydende honning
3 tsk Dijon sennep
Salt og friskkværnet peber
2 bundter (så at det. 300 gram) blandet urter til Frankfurt grøn sauce
120 gram salat creme
120 g creme fraiche
Fremstillingen sekvensen
Grundigt rent kartofler i vand. Dækket i kogende vand, så det. Kog i 20 minutter. I mellemtiden æg