Christmas Keittiö - Bernhard Long

Скачать книгу

30 minuutin kuluttua peitä alumiinifoliolla.

      Sillä vaniljakastike 5 ruokalusikallista maito ja kastike jauhetta tasaiseksi. Muut maitoa ja sokeria lämpöä kiehumispisteeseen. Sekoita kastike jauhe, lämmitä, keitä kunnes kiehuu, 1 minuutti. Täytä paistettu omenoita kuuma tai kylmä vaniljakastike

      Marsipaani täyte: pilko saksanpähkinät hienoksi. Marsipaani hieroa karkea. Molemmat sekoita valkuaiset ja mantelit kanssa vispilä käden mikseri. Mass paina omena reikiin edellä leipoa kuvattu.

      Unikonsiemen täyte: mantelit paista pannulla ilman rasvaa, ottaa pois. Karpalot, unikko massa ja mantelit sekoita. Paina osaksi omena reikiä, paista kuten on kuvattu vaiheessa 2.

      Nougat täyte: Pese rusinat, viemäri ja rommi. liota 2 tuntia. Nougat Hienoksi noppaa. Sekoita rommi rusinoita ja paina omena reikiin. Kuten kohdassa 2 leipoa.

      palvelee 4

      100 grammaa pähkinänsydänten

      160 g marsipaania raaka massa

      30 grammaa tomusokeria

      1 ripaus kanelia

      2 ruokalusikallista Calvados

      4 tart keltainen ihoinen omenoita (niin. 170 grammaa)

      3 rkl omenamehua

      160 grammaa paksuuntunut Wildpreiselbeeren

      Cinnamon sokerin pölyämistä

      Valmiste sekvenssi

      hieman paahtamalla pähkinöitä paistinpannu ilman rasvaa, ottaa pois ja kunnes jotain suunnitteluun, jauhelihaa. Marsipaani, tomusokeri, kaneli, hienonnettu pähkinät ja vaivaa Calvados.

      Pese omenat ja kuivaa. eliminoida omenaporalla ydintä. Marsipaani täyttämistä omenat, laittaa vuorattu pellille valmis tyhjä. Uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3) siitä. paista 20 minuuttia.

      Samaan aikaan, omenamehua ja karpalot kuumenna kiehumispisteeseen. Leikkaa omenat viipaleiksi ja toppi karpalo ja saksanpähkinät levyt sumentaa kanelilla sokeria.

      palvelee 4

      50 grammaa kuivattuja aprikooseja (soft)

      50 grammaa mysli rusinoita

      50 grammaa pehmeä + voita

      1 orgaanista sitruunan (mehu)

      2 tl hunajaa

      4 hapokas omenat (esim.B. Boskop)

      1/2 litraa maitoa

      1 paketti vanilja Bourbon raastimien (1/2 litraa maitoa kiehuvaksi)

      100 grammaa mascarpone

      Valmiste sekvenssi

      Uunin esilämmitys (sähköuuni: 200°C / kiertoilmauuni: 180°C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3). Leikkaa aprikoosit suikaleiksi. MüSLI ja 100 g voita ja vaivaa. Sitruunamehu ja hunaja Verrükuulla. ÄOmenat Wash, neljännes, ydin ja jotka koskevat sitruunan hunajaäufeln.

      Lisää voideltuun uunivuoka kakun paistaminen pannulla ja levitä seos päälle viljan. Kuumassa uunissa paista 15-18 minuuttia.

      Tätä ennen, vaniljakastike Kuumenna maito kiehumispisteeseen. Kattilaan, ota pata peräisin sähkökiuas. Dessertraspel sekoita sekoittaen vispilällä, ja jatketaan sekoittamista 1 minuutti.

      Anna kastikkeen seistä 3 minuuttia, sekoita uudelleen voimakkaasti. Mascarpone Sekoita. Täytä paistettu omenat kuumalla vaniljamascarponea

      palvelee 4

      450 grammaa rommia

      1 rkl maissitärkkelystä

      4 vihreä ihoinen omenoita (niin. 170 grammaa)

      50 grammaa marenki

      Cinnamon sokerin pölyämistä

      päättynyt tyhjä pergamentti paperi

      Valmiste sekvenssi

      Rumtopffrüchte kaada siivilän kerätä mehua täällä. Mehu, jopa 3 ruokalusikallista, lämpö kiehumispisteeseen. 3 ruokalusikallista mehu ja tärkkelys tasaiseksi, sitoa mehua niin.

      Pese omenat, kuivaa se, leikkaa kahtia ja poistaa antelias meloni baller ydin koteloon. Mehu ja hedelmät sekoitus, omenat täyttää sen.

      Tyhjille lopettanut leivinpaperia out tyhjä pellille asetettu. Uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 180 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3) siitä. paista 15 minuuttia.

      Samaan marenki hakata karkeaksi. Omenat ja marenki levyt täyttää sumentaa kanelilla sokeria.

      palvelee 4

      4 omenat niin 180 grammaa; jos mahdollista. Holsteiner Cox)

      50 grammaa pistaasipähkinöitä

      2-3 ruokalusikallista sitruunamehua

      2 kuppia riisipuuroa luonnon 200 grammaa)

      1/2 tl jauhettua kanelia

      Valmiste sekvenssi

      Pese omenat ja kuivaa. Pistaasipähkinät hakata karkeaksi. Omenoista leikattu kansi. Ontto omenoita meloni baller, jättäen vain jää niukasti. Omenat sitruunamehulla.

      Riisipuuroa, puoli Mix kaneli ja pistaasi, täytä omenat.

      laskemisesta omenat uuninkestävään kakun paistaminen pannulla ja uunissa esilämmitetty putki, liesi (sähköliesi: valitsin 3 200 ° C / konvektion: 180 ° C / kaasu) paista 30-40 minuuttia. antaa omena kansi kypsennyksen puolivälissä aikaan kakkuvuokaan.

      Paistettu omenat levyillä täyttää Ripottele loput pistaasipähkinät, sumentaa kanelilla ja kuumatäytön

      palvelee 4

      2 pientä granaattiomenia

      1 lasia (720 ml) Luumut

      1-2 tl maissitärkkelystä

      1 ripaus kanelia

      4 omenat niin 200 grammaa; jos mahdollista. Boskop)

      2-proteiinia (koko M)

      100 grammaa sokeria

      hienosokeri

      Valmiste sekvenssi

      Leikkaa granaattiomena puoli, purista mehu (niin. 90 millilitraa) ja täydentää luumu mehu lasi 250 ml. Leikkaa granaattiomena puoli sekuntia, irrota sydämiä.

      antaa Luumut mehu kattilaan, ruoanlaitto vedenkeitin ja lämpö kiehumispisteeseen. Tärkkelystä ja vähän vettä sekoitetaan. sitovat luumut niin. Mausta kanelilla soseet. Granaattiomena siemenet sekoita.

      Pese omenat, kuivaa se, leikkaa kahtia ja poistaa antelias meloni baller ydin koteloon. Jokainen 2-3 ruokalusikallista soseet täyttää puoliskot omenat.

      laskemisesta omenat uuninkestävään kakun paistaminen pannulla ja uunissa esilämmitetty putki, liesi (sähköliesi: valitsin 3 200 ° C / konvektion: 180 ° C / kaasu) paista 30-35 minuuttia.

      Vatkaa munanvalkuaiset kanssa vispilä käden mikseri kovaksi, voi ripottele

Скачать книгу