Inverno de Cozinha - Bernhard Long

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2 pequenas cebolas vermelhas

      1 pequena colher + 4 colher grande de óleo

      60 gramas de sementes de abóbora

      2 pequena colher fig molho mostarda

      1 pequena colher de xarope de maple

      5 colher grande maçã Cidra vinagre

      Sal e pimenta do moinho

      4 talos de cebolinha

      16 fatias de carne assada carne

      O processo de preparação

      Salada de limpeza em água, escovar e possivelmente em pedaços pequenos de depena. Descasque a cebola e pique em duas metades e pique em fatias finas. 1 pequena colher de óleo em uma frigideira e calor. Sementes de abóbora é de 2 a 3 minutos por torrefacção. Tempere com um pouco de sal, fora e deixe arrefecer.

      Fig mostarda, xarope de maple e vinagre misturado com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. 4 colher grande de óleo incluindo batimento. Limpe a cebolinha em água, agitar secos e no pequeno rolete de picar. Cebolinha em marinada misture.

      Salada, sementes de abóbora e vinagrete misturar. Salada e carne assada em placas para preparar.

      Ingredientes para 4 refeições

      Cabeça de patogenecidade 1/4 salada (. 250 gramas)

      Cabeça 1/4 radicchio salada (. Cem gramas)

      250 g de alface

      2 laranjas ( . 160 gramas)

      3 colher grande de vinagre de frutas

      Sal e pimenta do moinho

      3 colher grande de azeite

      250 gramas de queijo creme duplo

      O processo de preparação

      Limpeza e limpe em saladas de água. Salada de endívia e radicchio salada em tiras esmagar. Casca de laranja de modo que a pele branca será completamente removida. Os filetes com uma faca afiada entre o isolamento de couros. Sumo do comunicado de imprensa oculta. Vinagre e 5 colher grande de suco de laranja com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. Óleo incluindo batimento.

      De modo que o 2 colher grande pimenta do moinho, moagem grossa. Salada e curativo em placas para preparar. Filetes de laranja na distribuição. A partir do queijo fresco com a ajuda de 2 colheres de sopa de 8 bolinhos de formulários. Bolos de massa levedada em pimenta do moinho, levemente e suavemente e rolo 2 cada preparar bolinhos nas placas. Este gostos baguetes.

      Ingredientes para 4 refeições

      4 Pequenas fatias de pão (. 160 gramas)

      5 colher grande de óleo de girassol

      1 cenoura (. 180 gramas)

      250 g de alface

      1 Chicória do Pistão

      800 gramas de costeleta turquia

      1 vermelho maçãs

      1/4 Federal cebolinho

      3 colher grande de vinagre de vinho

      1 ponta de faca de açúcar

      Sal e pimenta do moinho

      O processo de preparação

      O pão no cube esmagar. 1 colher grande aqueça o óleo em uma frigideira, cubos de pão está corroendo. Tempere com sal e fora da frigideira . Limpe a cenoura em água, reservatórios e grosseiros de trituração electrónica. Salada de campo em água limpa e escorra bem. Chicória em água limpa em duas metades de esmagamento, talo. Metade da largura em tiras esmagar.

      A carne em água limpa e seque, em tiras para esmagar e tempere com sal. 1 colher grande óleo na frigideira e calor. A carne é 4 6 Minutos sob rodando brown assado. As maçãs em água para limpar, seco, bairros, alojamento do núcleo retirado e distrito de maçãs em colunas finas de picar.

      Cebolinha em água, agitar secos e limpos no rolete fino de picar. Misture o vinagre e o açúcar com sal e pimenta acabada de moer, pimenta. 3 colher grande gotículas de óleo incluindo choque e cebolinha rolete desviados. Salada de campo, chicória, maçãs colunas e cenoura misture.

       Preparar salada em placas, Vinagrete pour, cubos de pão e tiras de perus para distribuir.

      Ingredientes para 6 refeições

      5 chalotas

      1 Hokkaido abóbora (. 860 gramas)

      6 colher grande de azeite

      Sal e pimenta do moinho

      1 pequena colher de açúcar

      150 ml de vinagre balsâmico branco

      3 folha de carvalho saladas ( . 260 gramas)

      160 gramas de presunto da Floresta Negra ( corte muito estreito)

      2 colher grande de óleo de sementes de abóbora

      1 colher grande sementes de abóbora (a pedido)

      O processo de preparação

      Chalotas Descasque e matrizes. Abóbora na água para limpar, bairros, core, maio de Descasque e pique em colunas.

      O óleo em uma frigideira grande calor, abóbora e frite em volta. Chalotas , brevemente com a RFJ. Sal e pimenta do moinho, temperos. Polvilhado com açúcar e misture. O polimento com vinagre, o calor do fogão em uma tigela e deixe arrefecer.

      3. Salada completamente em água de limpeza, limpe, depenada e em uma peneira e escorra bem. Ham desejo de pequenas depena. Salada de abóbora chalotas mistura e o presunto e misture bem. Em uma tigela para preparar. Polvilhe com óleo de sementes de abóbora. A pedido com sementes de abóbora polvilhadas.

      Ingredientes para 4 refeições

      1 laranja não tratadas

      4 colher grande maçã Cidra vinagre

      Sal e pimenta do moinho

      2 colher grande médio forte mostarda

      1 colher grande de mel

      6 colher grande de óleo de girassol

      60 gramas de Núcleos de avelãs

      ½ ramo de salsa

      1 cebola grande

      600 g de carne picada

      4 colher grande de pão ralado

      1 ovos (tamanho M)

      300 gramas de pré-beterraba cozida

      Cem gramas de alface

      1 Chicória do Pistão

      O processo de preparação

      Laranja quente na água para limpar, seco, shell com uma chocolateira em tiras finas esmagar. Casca de laranja de modo que a pele branca será completamente removida. Filetes entre o isolamento de couros. Sumo do comunicado de imprensa oculta. arruelas esmagar. Para o vinagrete vinagre, sumo

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