ТОП просматриваемых книг сайта:
Коктейли и напитки. Михаил Георгиевич Малютин
Читать онлайн.Название Коктейли и напитки
Год выпуска 0
isbn 5-9533-0536-2
Автор произведения Михаил Георгиевич Малютин
Жанр Кулинария
Коктейль «Хантер»
Ингредиенты: 100 мл джина, 50 мл сухого вермута, 50 мл сладкого вермута, 20 мл ликера «Бенедиктин», лед.
Смешайте все компоненты в шейкере, процедите и налейте в бокал.
Коктейль «Ягуар»
Ингредиенты: 30 мл коньяка, 100 мл сухого белого вина, 2 свежих помидора, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахарного песка, 100 мл газированной воды, лед.
Начните с подготовки помидоров. Для этого ошпарьте их, разрежьте пополам и удалите семена. Протрите помидоры сквозь сито. В получившееся пюре добавьте сок лимона, сахарный песок, вино и коньяк, все перемешайте. В широкие бокалы положите по 2 кубика льда, налейте коктейль и долейте газированную воду.
Коктейль «Парус»
Ингредиенты: 150 мл водки, 50 мл сладкого вермута, 1 апельсин, 1 лимон, 1 чайная ложка гренадина, ягоды вишни, лед.
Выжмите сок из апельсина и лимона. Влейте соки в шейкер, добавьте туда водку, вермут, лед и гренадин, смешайте. Смесь процедите и налейте в бокал. Коктейль украсьте ягодами вишни.
Коктейль «Сюрприз»
Ингредиенты: 15 мл водки, 30 мл шоколадного ликера, 15 мл ликера «Уайт Крем де Мент», 20 мл сливок, лед.
Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите, налейте в бокал. Сверху положите взбитые сливки.
Коктейль «Космос»
Ингредиенты: 20 мл ликера «Крем де Какао», 20 мл ликера «Крем де Кассис», 50 мл сливок, лед.
Смешайте в шейкере со льдом все компоненты, включая сливки. Процедите смесь и налейте в бокал.
Коктейль «Цветение»
Ингредиенты: 40 мл текилы, 20 мл ликера «Амаретто», лед.
Смешайте ликер и текилу в шейкере, налейте в бокал с кубиками льда.
Коктейль «Торжество»
Ингредиенты: 50 мл коньяка, 100 мл сухого белого вина, 1 л компота, 1 л кипятка, 3 стакана сахара, 1 лимон, 2 апельсина.
Приготовьте этот коктейль для большой компании. Измельченную цедру лимона разотрите с сахаром и залейте кипятком, добавьте сок лимона и коньяк. Накройте крышкой и оставьте настаиваться в течение 3 часов. По истечении этого времени добавьте апельсиновый сок, процедите раствор и добавьте вино. Перед тем как подать, добавьте любой консервированный компот. Подержите напиток в холодильнике.
Разлейте коктейль в бокалы и подавайте к столу.
Коктейль «После работы»
Ингредиенты: 30 мл водки, 10 мл ликера «Гранд Маньер», 5 мл ликера «Кюрасао», лед, 1 ломтик лимона для украшения.
Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите и налейте в рюмку.
Коктейль «Кокос»
Ингредиенты: 15 мл ликера «Бейлис», 15 мл крем-ликера «Дарк Крем де Какао», 15 мл ликера «Франджелико», 15 мл сливок, 1 чайная ложка кокосовой стружки, лед.
Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите и налейте в бокал. Сверху положите взбитые сливки и посыпьте кокосовой стружкой.
Коктейль «Приглашение»
Ингредиенты: 35 мл ликера «Бейлис», 35 мл виски «Скотч», лед.
Положите