LITMIR.BIZ

Рассмотрены основы физиологии человека; химический состав и структура пищевых веществ; их пищевая и биологическая ценность; нормы потребления нутриентов; изменения, происходящие с нутриентами при кулинарной обработке; энергетический обмен, связанный с пищевыми веществами; основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности; дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», а также по другим технологическим направлениям пищевого профиля. Может быть полезен преподавателям, научным сотрудникам и специалистам, связанным с продуктами питания и пищевыми производствами.

Подробнее

Обобщаются современные достижения теории и практики управления качеством. Рассматриваются этапы эволюции деятельности в области качества, формы и методы организации работ по качеству на различных этапах жизненного цикла продукции: сущность управления качеством и методологические основы управления качеством; отечественный и зарубежный опыт управления качеством. Представлена организация технологического обеспечения качества продукции. Излагаются вопросы оценки результативности и эффективности систем менеджмента качества, модели и награды премий по качеству, самооценка организаций, этапы сертификации систем менеджмента качества, улучшение систем менеджмента качества и интегрированные системы менеджмента. Материал сопровождается практическими примерами по рассматриваемым вопросам. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством» и «Стандартизация и метрология».

Подробнее

Раскрыты важнейшие проблемы использования природных ресурсов, дана характеристика воздействия природопользования на окружающую среду и подходы к экономической оценке природных ресурсов. Рассмотрены вопросы платности природопользования, экономической оценки ущерба от антропогенной деятельности, экологический аудит и сертификация, основы экологического права; концепции мирового развития с учетом экологических ограничений, международные органы и организации в области охраны окружающей среды. Освещены проблемы определения эффективности затрат на реализацию эколого-экономических проектов, создания экономического механизма рационального природопользования. Подготовлено на основе нормативно-правовых материалов, законов, кодексов, действующих в Российской Федерации, приведены основные термины и понятия о природопользовании. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата направлений подготовки «Экономика» и «Менеджмент».

Подробнее

Рассмотрены основы теоретической, законодательной и практической (прикладной) метрологии: ее теории и средства измерений, методология получения результатов и погрешностей измерений, основные положения теоретической, законодательной и практической метрологии, эталоны, поверочные схемы, структура государственной метрологической службы по обеспечению единства измерений. Изложены основы стандартизации: цели и задачи, категории и виды стандартов, Международные стандарты ИСО, основы сертификации, элементы законодательной метрологии, а также цели, объекты систем сертификации, экспертные методы оценки качества продукции, технологии контроля, идентификации и диагностирования объектов, моделей систем и примеры реализации технологий прикладной метрологии. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, аспирантов, специалистов в области метрологии и ее приложений.

Подробнее

Рассматриваются концептуальные, методологические и методические основы управления затратами. В том числе раскрываются понятие, экономическая сущность и виды затрат, теоретические модели организации управленческого сметного и калькуляционного учета. Представлены основы организации бюджетирования на предприятии. Раскрыты инструменты трансфертного ценообразования и управленческого контроля. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика» и «Менеджмент». Может быть использовано специалистами предприятий в подготовке и принятии управленческих решений в области управления затратами, управленческого учета и контроллинга.

Подробнее

Рассмотрены вопросы подготовки и организации строительных работ, эксплуатации, ремонта и обслуживания зданий, сооружений и инженерного оборудования; приведены положения по контролю качества строительно-монтажных работ, технической эксплуатации зданий и сооружений, методика определения их сроков службы. Дана методика геологических и геодезических изысканий, планировки территории под строительство, оценки технического состояния здания его конструктивных элементов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования строительной специальности «Строительство и эксплуатация заданий и сооружений».

Подробнее

Изложены базовые экономические категории корпоративных финансов (финансов организаций) на основе идентификации современных особенностей функционирования финансового рынка. С учетом российских законодательных и нормативных актов, а также с применением современных методов и подходов рассмотрены вопросы оценки финансового состояния корпорации (организации) по данным бухгалтерской отчетности, прогнозирования финансовых показателей, управления затратами, денежными доходами и прибылью. Подробно, с использованием примеров, изложены методы анализа безубыточности и планирования прибыли корпорации (организации). Рассмотрены финансовые аспекты формирования оборотного и основного капитала, обоснования инвестиционных решений корпорации (организации). Содержит практические ситуации (кейсы) и тестовые задания по всем темам учебной дисциплины. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата направлений «Экономика», «Менеджмент», аспирантов и преподавателей экономических факультетов высших учебных заведений.

Подробнее

В учебнике рассматривается история становления и развития военной педагогики, закономерности, принципы, методы, формы и средства обучения и воспитания военнослужащих, концепции и технологии обучения, виды учебных занятий с военнослужащими, диагностирование их обученности и обучаемости, а также проблемы профилактики девиантного поведения военнослужащих и основы организации работы с личным составом. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для командиров и органов по работе с личным составом, преподавателей военно-учебных заведений, курсантов, слушателей, адъюнктов, докторантов, студентов военных кафедр и учебных военных центров.

Подробнее

Учебник подготовлен преподавателем кафедры гражданско-правовых дисциплин ВИУ РАНХиГС на основе методических материалов и опыта педагогической деятельности, состоит из шести разделов, включающих в себя 20 тем. По каждой теме излагаются основные вопросы, подлежащие изучению, далее освещаются все указанные в плане вопросы. Содержание учебника соответствует программе курса «Гражданский процесс», предусматривающей изучение порядка осуществления защиты прав в судах общей юрисдикции, поэтому учебник может служить основным источником для подготовки и проведения семинарских занятий по гражданскому процессуальному праву. Составляет комплект с учебно-практическим пособием «Гражданский процесс. Практикум». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Правоохранительная деятельность», «Право и организация социального обеспечения».

Подробнее

Охарактеризованы актуальные тенденции развития конституционного права в контексте новых проблем и «угроз», которые разрешает Российская Федерация. С учетом значимости социально-экономических вопросов в теории и практике конституционализма отдельное внимание уделено роли конституционного права в регулировании экономических отношений. Рассматриваются вопросы, связанные с формированием так называемой экономической конституции России, поскольку необходимая лаконичность конституционных норм дополняется актами Конституционного Суда РФ, который, в частности, впервые на уровне источника конституционного права охарактеризовал нашу страну как государство с социально-ориентированной рыночной экономикой. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата направлений подготовки «Юриспруденция» и «Экономика», а также для всех лиц, интересующихся тенденциями развития российского конституционного права, проблемами взаимосвязи и взаимообусловленного развития правовых и экономических явлений.

Подробнее