ТОП просматриваемых книг сайта:
Кулинария
Различные книги в жанре Кулинария, доступные для чтения и скачивания
Аннотация
Анна Куклина, заместитель главного редактора ИД «Гастроном» и Юрий Кесельман, солевой сомелье, владелец магазина соли Salt Lab целый час проговорили о соли. Казалось бы, приправа – а сколько тем! О запрете и санкциях на соль, добыче, редких видах соли и стоимости.
Аннотация
Нам говорят "Молоко – источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов – и у вас будут здоровые белые зубы! Так ли это? Спросим у директора компании «А2 Молоко» Вартана Аветова и директора по развитию компании Сергея Сонкина.
Самые ужасные продукты, которые можно найти в магазинах - Игорь Ружейников
О вкусной и здоровой пище
Аннотация
Вместе с заместителем главного редактора журнала « Гастроном» Анной Куклиной и сопредседателем Союза потребителей «Росконтроль» Александром Борисовым поговорили о том, что детские стиральные порошки более токсичны, чем обычные, и о нарушениях технологий их изготовления, о более жестких требованиях контроля в России и как работает «Росконтроль», о том, каким производителям можно доверять и какие продукты можно покупать без опаски.
Аннотация
На днях вышла новость: спрос на мороженое в Москве из-за жары этим летом вырос на 15%. Чем не повод поговорить об этом десерте в главной кулинарной программе на «Маяке»! В гости мы позвали Николая Синицына, руководителя Группы компаний «My Gelato». Всё о джелато артиджинале, эскимо, советском мороженом и гастро-энтузиастах. Разбирались вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и нашим ведущим Игорем Ружейниковым.
Аннотация
Игорь Ружейников вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и шеф-поваром ресторана «Белуга» Антоном Ковальковым поговорим о свежих кулинарных трендах мира. Как сохранять продукты, как наладить безотходное производство, почему «открытая кухня» дороже в постройке? Ответили!
Аннотация
Приглашаем к столу к тех, кто не боится есть после шести! Последние двадцать лет в нашей стране знаменуют приход на наш рынок совершенно разной еды – от фастфуда до нанокухни! Что делать в таком разнообразии ребенку? А давайте у ребенка и спросим! О том, как вырастить ребенка-гурмана, нам расскажут микрошеф, полуфиналист «МастерШеф. Дети» Алиса Мазьяне и ее мама Яника.
Аннотация
Как многие знают, сейчас в самом разгаре сезон грибов. Как собирать и покупать? Как выбрать лучшие и главное – где купить, чтобы не зря потратить кровнозаработанные? Спросили у наших гостей: Ильи Деведжиана, организатора грибного фестиваля, и Александра Хренова, главного редактора журнала «Школа Грибоводства»
Аннотация
Будем говорить о пастрами – деликатесе грузинской кухни. Это блюдо стало невероятно популярным не только в Грузии и России, но и во всем мире. Подробнее об этом поговорим с нашим гостем, Георгием Мартиашвили, сетевым управляющим ресторанной группы GULIANI GROUP.
Аннотация
Андрей Захарин, главный редактор журнала «Гастроном» и Гаяне Бреиова, ресторатор и концепт-шеф ресторанов Gayane’s и «Панаехали» рассказали, кажется, большинство секретов армянской кухни. Не только о долме и винах.
Аннотация
В эту пятницу весь мир отмечал «День яйца». Девушки-основательницы проекта Eggsellent.Moscow Света Михалева и Полина Юрова рассказали о правильном рецепте майонеза, яйцах пашот и как сделать заготовку для быстрой подачи, и почему в Санкт-Петербурге принято есть лобстеры именно с яйцами. Помогали разобраться в тонкостях Игорь Рйжейников и Анна Куклина, заместитель главного редактора ИД «Гастроном».