Аннотация

Учебное пособие содержит сведения по основам биологии размножения и развития, а также методологические подходы к практическому изучению гистологических препаратов по дисциплине «Биология размножения и развития» и разделу «Эмбриология» дисциплины «Цитология, гистология и эмбриология». В издании изложена информация о подготовке материала к гистологическим исследованиям, основные сведения по работе с микроскопом, а также подробное описание гистологических препаратов с методикой их изучения. Описание каждого препарата снабжено иллюстрациями, облегчающими восприятие материала. В конце каждой темы приведен список наиболее важных вопросов. Кроме того, по указанным дисциплинам представлены тесты для итогового контроля знаний студентов. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавриат, магистратура) и «Зоотехния» (бакалавриат, магистратура).

Аннотация

Учебник составлен согласно учебному плану. Он включает лекционные и практические сведения об основных тканях и системах органов организма продуктивных животных, которые представляют собой сырьё животного происхождения, структурный контроль упитанности живых животных и туш (полутуш) продуктивных животных согласно государственным стандартам, видовые и возрастные анатомические различия соматических и внутренних систем организма продуктивных животных, морфологический состав частей и отрубов туш продуктивных животных с целью недопущения фальсификаций и особенно зооантропонозов в торговую сеть. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень магистратуры).