LITMIR.BIZ

Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров. В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски). Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) – столпы корейской кухни и полноценная трапеза. Благодаря пошаговым фотографиям – в книге их целых 800 – ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы. Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии. Для кого эта книга Для всех, кто интересуется корейской кухней. Для всех, кто любит готовить и хочет расширить свои кулинарные способности.

Подробнее

Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус. Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге – более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь – с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде. Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую – со множеством вкусных и ароматных припасов. От автора Развивая традиционные методы консервирования, можно и в ресторане, и дома создать современную кладовую с необходимыми припасами. Возможность круглый год подавать блюда с местными овощами стоит того, чтобы приложить чуть больше усилий в период сбора урожая. К тому же многие методы не только обеспечивают продолжительный срок хранения, но и могут изменить и улучшить качество исходного сырья. Например, цветки бузины в июне в сыром виде малоинтересны, разве что красивы на вид, а вот достать уксус с цветочным запахом в снежный февральский день – это нечто особенное! Или, скажем, еловые побеги, которые можно использовать во многих блюдах, например, сделав из них еловое масло, напоминающее по вкусу оливковое, но с более травянистыми нотками. Кроме того, я обычно мариную еловые побеги в соленом маринаде и использую их как каперсы. Еще один вариант – замариновать еловые побеги в сладком маринаде с добавлением меда, тогда они прекрасно подойдут к ванильному мороженому. Для кого эта книга Для всех, кто мечтает иметь доступ к летним продуктам круглый год Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов

Подробнее

Дизайнеры-модельеры разрабатывают и воплощают свои творческие идеи в эскизах и рисунках. Из этой книги вы узнаете все о модных эскизах – именно с них начинается создание одежды. В производстве моделей одежды очень важную роль играет эскиз. От его точности и качества во многом зависит, насколько красивой и удобной выйдет вещь и какое впечатление она будет производить. Необходимо максимально точно передать свою идею в условном рисунке. И это не изображение лица и тела, главное здесь – четко показанная модель одежды и верный подбор цветов. Ведь именно по эскизу заказчик будет судить, стоит ли воплощать вашу идею в жизнь. В этой книге подробно, с пошаговыми инструкциями описаны все этапы и нюансы создания фэшн-иллюстрации: от технического рисунка, особенностей анатомии и изображения человеческого тела до подбора цветов, фактуры, орнаментов и правильной их передачи на листе. Также вы найдете здесь полезные советы по созданию и обработке изображений на компьютере и небольшие каталоги моделей и узоров, которыми сможете воспользоваться как образцом или источником вдохновения при создании собственных модных эскизов.

Подробнее

Программа быстрого преображения за 30 дней от любимого «физрука» Великобритании. Под обложкой – комплексный подход: питание, фитнес, сон, мотивация. Джо Уикс, звезда индустрии питания и фитнеса, известный всему миру как The Body Coach (коуч по здоровому образу жизни), уже помог миллионам людей обрести прекрасную форму и научил просто и быстро готовить полезную еду. Джо создал новую программу, которая всего за 30 дней научит готовить полезную еду, поможет избавиться от лишнего веса и привнести в свою жизнь больше движения. Еще никогда не было так легко изменить себя и свою жизнь! Книга уже разошлась по миру трехмиллионным тиражом. Внутри вы найдете сто замечательных подробных рецептов и шесть эффективных высокоинтенсивных тренировок (ВИИТ), которые Джо разработал специально для этой книги. Джо так тщательно продумал рекомендации по тренировкам и питанию на каждую неделю, что адаптировать программу под себя не составит никакого труда. Какими бы ни были ваши привычки и график дня, вы гарантированно встанете на путь преображения и не захотите возвращаться к прежней жизни. Для кого эта книга Для тех, кто хочет изменить привычный стиль жизни, но не знает, как начать. Для тех, кто готов измениться, но сомневается, хватит ли ему сил. Для тех, кто ищет прямых и четких указаний о правильном питании и спортивных нагрузках.

Подробнее

Иллюстрированное введение в целительные и оздоровительные свойства растений. Растения – древний источник здоровья, долголетия и хорошего настроения. Эта книга поможет разобраться, чем растения могут быть полезны, как их применять и использовать во благо. Здесь объединены традиционный и современный подход к медицине растений. Под обложкой вы найдете более 40 лекарственных растений, от алоэ вера до куркумы. Вы познакомитесь с уникальными особенностями каждого растения, научитесь готовить из трав настойки, чаи, бальзамы, эссенции, лосьоны и многое другое. Книга содержит 80 чудесных вдохновляющих иллюстраций и информативные описания о свойствах растений, методах хранения и сбора, употреблении в пищу. Вы найдете в книге Комплексный подход к теме фитотерапии и натуропатии. Основы фитотерапии: как собирать растения, готовить чайные сборы, делать настои, желе и пастилки. Вы узнаете, как поддерживать здоровье с помощью растений. Прекрасные фотографии растений и трав. Справка о каждом растении. Более 40 растений, которые можно найти в наших лесах и полях, например: – календула лекарственная, – зверобой продырявленный, – лаванда узколистная, – мелисса лекарственная, – шалфей лекарственный, – крапивница двудомная и другие. Для кого эта книга Для всех, кто увлекается растениями и их полезными свойствами, фитотерапией и нетрадиционной медициной. Для тех, кто только начал интересоваться лекарственными травами.

Подробнее

Известный свадебный фотограф Роберто Валенсуэла на примерах своих удачных и неудачных снимков наглядно покажет, как искать идеальный кадр, и объяснит, почему качество фото определяет не аппаратура, а навыки того, кто ею пользуется. Как отразить хаос реального мира в лаконичном и красивом кадре? Как создать качественные фотографии на пестром фоне с моделью, не умеющей позировать? Автор книги выделяет в процессе три ключевых элемента: локация, поза и исполнение, – и объясняет, как найти интересные возможности даже в сложной ситуации. Это не обычное пособие по фотографии. Оно научит вас видеть, чувствовать и думать. Эта книга – о том, как развивать профессиональный инстинкт, чтобы легко ориентироваться в ситуациях, в которых теряется большинство фотографов. То, что для всех – припаркованный на улице белый микроавтобус, для вас будет отличным отражателем. Обычное офисное здание превратится в совокупность геометрических форм, узоров, симметрий и отражений, и вы будете точно знать, как использовать их в кадре. Свадебным фотографам важна ежедневная практика, чтобы в нужный момент проявить свои лучшие качества. В этой книге вы найдете упражнения на развитие фотографического ви́дения, научитесь разбирать сцену и искать идеальный кадр. Вы узнаете о симметрии, балансе, фрейминге, цвете, текстурах, методах портретной съемки и уникальных приемах автора. Валенсуэла даже приводит полный список используемых им поз, которые вы сможете применять и совершенствовать на свой вкус. Учитесь, практикуйтесь, отрабатывайте свой стиль и новые приемы, ищите неожиданные решения в любой обстановке – и создавайте по-настоящему художественные фотографии счастливых пар! Для кого эта книга Для тех, кто считает фотографию – свадебную и не только – видом искусства, а не просто способом запечатлеть момент. Для начинающих и опытных фотографов-портретистов, желающих освоить новые приемы, научиться замечать все детали окружающей обстановки и распознавать их фотографический потенциал.

Подробнее

Нет ничего лучше, чем заварить горячего чая, открыть книгу и провалиться в кроличью нору воображаемых миров. Рецепты Элисон Уолш помогают еще глубже погрузиться в атмосферу любимых произведений. В книге собраны более 70 рецептов закусок, десертов и напитков, вдохновленных «Алисой в Стране чудес», «Хрониками Нарнии», детективами Агаты Кристи и Конан Дойла и многими другими классическими произведениями. Настоящая находка как для уютного вечера с кружкой чая и книгой, так и для веселой вечеринки или собрания книжного клуба. На русском языке публикуется впервые.

Подробнее

Каждый день в течение года художница Винди Чьен училась вязать новые узлы, а затем делилась результатами в Instagram – развивая свое искусство и в то же время переосмысляя свою жизнь и работу. В своей книге она рассказывает, как этот проект привел ее на путь открытий. Здесь есть уроки и личные истории, вдохновляющие читателей творить и медитировать. Подробные иллюстрации – фотографии, показывающие каждый этап создания узлов. Есть здесь и несколько проектов готовых изделий: ожерелье, поводок для собаки, а также стенные панно и подвесная лампа. И в основе всего – простая, но очень вдохновляющая мысль о том, что за недолгий срок вы можете совершить творческий прорыв, который изменит вашу жизнь – порой гибкую и податливую, как хлопковая веревка. Для кого эта книга Для всех любителей узлов и макраме, независимо от уровня владения материалом. Для людей, которые мечтают найти свой путь в творчестве (и продавать плоды своих трудов), но не знают, с чего начать, и сомневаются в своих силах и талантах.

Подробнее

В этой элегантной и вдохновляющей книге известная художница и автор бестселлеров по рисованию Джульетта Аристид разбивает процесс рисования фигуры человека на небольшие и посильные уроки, знакомит учеников с проверенными временем принципами и техниками в традиции художественной мастерской, которые легко освоить и применить, а также помещает все это в контекст, необходимый для понимания художественного процесса и создания превосходных, хорошо проработанных рисунков. Книга включает пустые страницы для копирования и практики в каждом уроке. Этот уникальный подход ускоряет процесс обучения и позволяет ученику задокументировать весь пройденный путь. Из мастерских вышли величайшие художники всех времен, а теперь эта образовательная модель переживает ренессанс. Современные студии основаны на модели XIX века, при которой начинающие художники обучались у признанных мастеров. Именно мастерская, а не лекционный зал – место, где постигается искусство. Студенты начинают с копирования шедевров, а затем постепенно переходят к созданию собственных работ по мере развития навыков. С помощью этой книги вы словно посещаете такую студию и учитесь у мастера. На примере работ старых мастеров и наиболее уважаемых художников нашего времени вы шаг за шагом постигните принципы рисования фигуры в технике реализм. Для кого эта книга Для тех, кто хочет научиться рисовать фигуру человека Для тех, кто хотел бы усовершенствовать свое мастерство на лучших образцах Для всех, кто ищет понятное, пошаговое руководство по рисованию

Подробнее

Эта элегантная и вдохновляющая книга, написанная известной художницей и автором бестселлеров по рисованию Джульеттой Аристид, предлагает всеобъемлющий и современный взгляд на традиционные методы обучения рисунку. Автор разбивает процесс рисования на небольшие и посильные уроки, знакомит учеников с проверенными временем принципами и техниками в традиции художественной мастерской, которые легко освоить и применить, а также помещает все это в контекст, необходимый для понимания художественного процесса и создания превосходных, хорошо проработанных рисунков. Книга включает пустые страницы для копирования и практики в каждом уроке. Этот уникальный подход ускоряет процесс обучения и позволяет ученику задокументировать весь пройденный путь. Из мастерских вышли величайшие художники всех времен, а теперь эта образовательная модель переживает ренессанс. Современные студии основаны на модели XIX века, при которой начинающие художники обучались у признанных мастеров. Именно мастерская, а не лекционный зал – место, где постигается искусство. Студенты начинают с копирования шедевров, а затем постепенно переходят к созданию собственных работ по мере развития навыков. С этой книгой вы словно посещаете такую студию. На примере работ старых мастеров и наиболее уважаемых художников нашего времени вы шаг за шагом постигните принципы рисования в технике реализма. Для кого эта книга Для тех, кто хочет научиться рисовать с нуля. Для тех, кто хочет усовершенствовать свое мастерство на лучших образцах. Для всех, кто ищет понятное, пошаговое руководство.

Подробнее