Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! - Мария Жукова Книга под рукой

Скачать книгу

смесь в формочку.

      4. Установить форму в стимер или в чашу (в чашу нужно налить воду до ¾ формы).

      5. Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды.

      Варка на пару 10 мин.

      6. Присыпать готовый омлет тертой морковкой и сахаром.

      «Гнезда» на лаваше

      1 тонкий лаваш,

      10–12 перепелиных яиц,

      50 г сливочного масла,

      70 г твердого сыра,

      1–2 ст. л. томатной пасты,

      соль по вкусу,

      зелень (петрушка, укроп),

      специи (черный молотый перец).

      1. Сыр натереть на средней терке.

      2. Смазать одну сторону лаваша тонким слоем масла, другую – томатным соусом и посыпать сыром, оставляя местами свободные промежутки.

      3. Аккуратно выпустить в углубления яйца, посолить, поперчить.

      4. Выложить лаваш в чашу масляной стороной вниз.

      Выпечка 10 мин.

      5. «Гнезда» посыпать мелко нарезанной зеленью, вместо твердого сыра можно взять брынзу, адыгейский сыр или сыр «Здоровье».

      Первые блюда

      Что нужно знать о бульоне в мультиварке

      ✓ Если вы варите в мультиварке бульон из курицы или мяса, то готовить его нужно в режиме Тушение. Обычно при варке с бульона нужно снимать пену, иначе он получится мутным и невкусным. В мультиварке же в этом режиме вода почти не кипит, поэтому пена не образуется. Готовый бульон можно процедить через сито.

      ✓ Сваренный бульон – хорош сам по себе. Он же может быть основой зерновых каш, первых и вторых блюд. При желании к овощам можно добавить картофель, репу, сладкий перец, корень пастернака, стручковую фасоль; вермишель добавляют за 10–15 мин. до завершения режима.

      ✓ Для придания бульону красивого золотистого цвета, не очищайте до конца луковицу от шелухи, а если нужен более насыщенный цвет, отварите шелуху в отдельной емкости, а затем добавьте «луковую» жидкость в бульон.

      ✓ Подать бульон можно с отварной вермишелью, рисом, зеленью, пирожками.

      Суп из плавленого сырка

      2 плавленых сырка,

      2 картофелины,

      1 морковь,

      3–4 стакана воды,

      соль,

      зелень.

      1. Растворить сырки в горячей воде.

      2. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и натертую на крупную терке морковь.

      3. Посолить.

      Варка на пару 20 мин.

      4. Готовый суп измельчить в блендере.

      Постный витаминный борщ

      2 небольшие картофелины,

      1 небольшая свекла,

      1 небольшая морковь,

      1 луковица,

      1 корень сельдерея,

      1 л. (или чуть больше) воды,

      ½ ч. л. соли,

      зелень (петрушка, укроп, сельдерей).

      1. Свеклу, картофель, морковь, лук, корень сельдерея

Скачать книгу