Домашняя выпечка. 10 000 лучших рецептов - Отсутствует Сам себе повар (Рипол)

Скачать книгу

1 ст. л. дрожжей (сухих), 250 г сухого молока, 50 мл воды, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.

      Способ приготовления:

      Дрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить сахар, соль, масло, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2 1/2 часа. Полученное тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, разделить на 15 равных частей, придать им округлую форму, каждую слегка раскатать, прижать в середине и проколоть придавленную часть с помощью вилки.

      Лепешки выложить на посыпанный мукой противень, накрыть салфеткой и оставить на 15—20 минут.

      Выпекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

      Патыр с луком и зеленью укропа

      Ингредиенты:

      800 г пшеничной муки, 400 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжей (сухих), 250 г сухого молока, 50 мл воды, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.

      Способ приготовления:

      Дрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2 1/2 часа.

      Полученное тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, добавить измельченную зелень.

      Разделить на 15 равных частей, придать им округлую форму, каждую слегка раскатать, прижать в середине и про колоть придавленную часть с помощью вилки.

      Лепешки выложить на посыпанный мукой противень, накрыть салфеткой и оставить на 15—20 минут.

      Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15—20 минут.

      Патыр с зеленью петрушки и базиликом

      Ингредиенты:

      800 г пшеничной муки, 400 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжей (сухих), 250 г сухого молока, 50 мл воды, 1 пучок петрушки, 3 веточки базилика, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.

      Способ приготовления:

      Дрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2 1/2 часа. Зелень измельчить. Полученное тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, добавить зелень, разделить на15 равных частей, придать им округлую форму, каждую слегка раскатать, прижать в середине.

      Лепешки выложить на посыпанный мукой противень, накрыть салфеткой и оставить на 15—20 минут.

      Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15—20 минут.

      Патыр с семенами мака

      Ингредиенты:

      800 г пшеничной муки, 400 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжей (сухих), 250 г сухого молока, 50 мл воды, 2 ст. л. семян мака, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.

      Способ приготовления:

      Дрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2 1/2 часа.

      Полученное тесто вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, добавить семена мака, разделить на 15 равных частей, придать им округлую форму, каждую слегка раскатать, прижать в середине и проколоть придавленную часть с помощью вилки.

      Лепешки выложить на посыпанный мукой противень, накрыть салфеткой и оставить на 15—20 минут.

      Выпекать

Скачать книгу