ТОП просматриваемых книг сайта:
Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина
Читать онлайн.Название Правильное питание. Полный справочник
Год выпуска 2013
isbn
Автор произведения Вера Александровна Подколзина
Жанр Здоровье
При организации питания необходимо максимально насыщать свой рацион простыми и не подвергнутыми промышленной переработке продуктами. Придерживание этого простого правила поможет организму в любое время года избавиться от токсинов и восстановить утраченное здоровье. Рекомендуются следующие продукты:
1) фрукты (в свежем или приготовленном виде), особенно инжир, сливы, виноград, сухофрукты;
2) овощи (свежие или приготовленные на пару), морковь, свекла, салаты из свежей капусты;
3) зерновой хлеб, каши, макаронные продукты, изготовленные из твердых сортов пшеницы и отличающиеся большим разнообразием форм;
4) йогурт, пахта, различные сорта сыра (не плавленого) и другие нежирные молочные продукты;
5) сушеные бобы и горох;
6) проращенные семена.
Продукты животного происхождения (мясо, рыба, птица и молочные продукты) являются источниками полноценного протеина, но они также несвободны от некоторых отрицательных моментов, свойственных некоторым продуктами животного происхождения (имеются нежелательные химические добавки и гормоны, использованные при выращивании птицы и животных).
Хотя большинство овощей и не содержат полноценных белков, их можно употреблять вместе с другими овощными продуктами, которые содержат дополняющие аминокислоты. Существует множество вкусных и приятных сочетаний продуктов неживотного происхождения, которые образуют весьма питательный и сбалансированный протеин.
В качестве основного источника протеина можно использовать нежирные молочные продукты и сочетания зерновых и бобовых продуктов.
Очищающие сочетания продуктов, содержащих протеин:
1) красная и черная фасоль и неочищенный рис;
2) суп из лущеного гороха и хлебные палочки из цельного зерна;
3) салат из фасоли и кукурузы;
4) фасоль (черноглазый горох) и кукурузный хлеб;
5) хлеб из цельной пшеницы и несладкое натуральное арахисовое масло;
6) хлопья из цельного зерна кукурузы и пережаренные бобы;
7) хлеб из цельной пшеницы, испеченный из теста с добавлением соевой муки;
8) супы из бобовых (их гороха, чечевицы, бобов) с семенами проса и подсолнечника.
Продукты из ферментативного молока, которые очищают организм человека:
1) йогурт из цельного молока, потому что он содержит около 4 % молочного жира и не требует никаких дополнительных сгустителей;
2) йогурты из обезжиренного молока, они содержат