Сборник должностных инструкций для персонала гостиничного сервиса. Часть 1 - Юлия Полюшко

Скачать книгу

исполнении служебных обязанностей главный инженер гостиницы должен находиться в установленной форменной одежде, иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и внимательным с гостями, соблюдать стандарт поведения для сотрудников гостиницы, правила техники безопасности и охраны труда.

      1.8 Главный инженер гостиницы является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством и внутренними правилами несения материальной ответственности.

      1.9 В своей работе главный инженер гостиницы руководствуется:

      – Локальными актами и организационно-распорядительными документами гостиницы;

      – Правилами внутреннего трудового распорядка;

      – Правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;

      – Указами, приказами, решениями и поручениями непосредственного руководителя;

      – Настоящей должностной инструкцией.

      1.10 Главный инженер гостиницы должен знать:

      1.10.1 Общие знания работника гостиницы:

      – Безопасные приемы выполнения работ;

      – Правила оказания первой помощи пострадавшим;

      – Правила внутреннего трудового распорядка;

      – Правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;

      – Правила и методы организации обслуживания гостей;

      – Виды оказываемых услуг;

      – Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся работы гостиницы;

      – Порядок вызова и номера аварийных служб;

      – Места расположения медицинских аптечек в зданиях гостиницы;

      – Места расположения на этажах средств пожаротушения, электрорубильников, запорной арматуры;

      – Словарный запас и терминологию по тематике гостиничного сервиса.

      1.10.2 Специальные (профессиональные) знания по специальности:

      – Перспективы технического, социального и экономического развития отрасли;

      – Производственные мощности гостиницы;

      – Порядок составления и согласования планов производственно-хозяйственной деятельности гостиницы;

      – Порядок составления и исполнения договоров;

      – Научно-технические достижения, опыт ведущих гостиниц.

      1.11 Главный инженер гостиницы должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей.

      1.12 Главный инженер гостиницы приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

      1.13 На время отсутствия главного инженера гостиницы (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке.

      1.14 Главный инженер гостиницы обязан соблюдать

Скачать книгу