LITMIR.BIZ

Скачать книгу

с рыбой и морепродуктами

ОМЛЕТ С ЛУКОМ И КРАБОВЫМ МЯСОМ

      2 порции

      Ингредиенты: 4 яйца, 100 г консервированного крабового мяса, 100 г твердого сыра, 4 небольшие луковицы, 2 ст. ложки масла, 2–4 ст. ложки майонеза.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр натереть или нарезать, крабовое мясо и репчатый лук мелко нарезать. В отдельной посуде смешать крабовое мясо и лук. Сковороду нагреть и вылить яичную массу. Когда яйца начнут густеть, полить майонезом и выложить крабовое мясо с луком. Сверху посыпать тертым сыром. Довести до полной готовности на маленьком огне. Когда сыр расплавится, омлет снять со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на куски. Подавать с овощами, зеленью и низкокалорийным печеньем.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 2 г

      Клетчатка: 1 г

      Белки: 19 г

ОМЛЕТ С ТУНЦОМ

      2 порции

      Ингредиенты: 4 яйца, 60 г швейцарского сыра, 2–3 ст. ложки нарезанного консервированного тунца, 1 ст. ложка масла, соль и перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр нарезать тонкими треугольниками. Сковороду нагреть и вылить яичную массу. Когда яичная масса начнет густеть и принимать твердую форму, добавить сыр. Как только сыр расплавится, сделать огонь меньше и положить кусочки тунца. Жарить еще 2–3 минуты под крышкой. Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на куски, если нужно посолить, поперчить.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 2 г

      Клетчатка: не содержится

      Белки: 19 г

ОМЛЕТ С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

      2 порции

      Ингредиенты: 4 яйца, 100 г сливочного сыра, 100 г консервированного лосося, 4 луковицы, 20 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр натереть, лосось нарезать кусками. Сковороду нагреть и вылить яичную массу. Когда яйца начнут застывать, выложить куски рыбы. Через 2–3 минуты покрошить сверху сливочный сыр, снять со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на куски, украсить луком, нарезанным кружочками.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 4 г

      Клетчатка: 1 г

      Белки: 22 г

      Омлеты с овощами

ОМЛЕТ С СЫРОМ И СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛЬЮ

      2 порции

      Ингредиенты: 4 яйца, 60 г твердого сыра, 60 г ветчины, 3 стручка спаржевой фасоли, 1 ст. ложка масла, соль и перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками. Сыр натереть, ветчину нарезать. Если фасоль консервированная, то ее можно использовать так, если сырая, то ее нужно слегка отварить. Сковороду нагреть и вылить яичную массу. Когда яйца начнут густеть, добавить сыр и выложить стручки фасоли и ветчину. Жарить под крышкой еще 2–3 минуты. Используя деревянную лопатку, снять омлет со сковороды, поместить на блюдо, разрезать на куски, посыпать зеленью.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые

Скачать книгу