LITMIR.BIZ

Скачать книгу

и жарить, пока они не подрумянятся.

      Влить яйца, перемешать, жарить до полуготовности. Потом добавить тертый сыр и жарить, пока он не расплавится. Перед подачей посолить, поперчить.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 7 г

      Клетчатка: 1 г

      Белки: 31 г

ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ И ЛУКОМ

      2 порции

      Ингредиенты: 3 яйца, 50 г ветчины, 30 г свежего зеленого перца, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, ветчину нарезать кубиками, свежий зеленый перец и луковицу нашинковать. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло. Ветчину, перец и лук пассеровать (до готовности лука). Затем вылить яйца, посолить, поперчить и жарить, время от времени переворачивая, до готовности.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 6 г

      Клетчатка: 1 г

      Белки: 23 г

ЯИЧНИЦА С БЕКОНОМ, ЧЕСНОКОМ И ОСТРОЙ ПРИПРАВОЙ

      2 порции

      Ингредиенты: 6 яиц, 6 ломтиков бекона, 1 долька чеснока, 0,5 ч. ложки острой приправы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, бекон поджарить до золотистой корочки, чеснок измельчить. Взбитые яйца смешать в небольшой миске со сметаной. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и положить чеснок на пару минут, а затем влить смесь из яиц и сметаны. Жарить, время от времени переворачивая, до готовности. Положить сверху кусочки бекона и подавать.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 3 г

      Клетчатка: следы

      Белки: 23 г

      Яичница-болтунья С овощами

ЯИЧНИЦА С ПЕРЦЕМ, ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

      2 порции

      Ингредиенты: 6 яиц, 60 г свежего зеленого перца, 60 г репчатого лука, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки тертого сыра, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, свежий зеленый перец и репчатый лук нашинковать, чеснок измельчить. Яйца смешать с тертым сыром. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и спассеровать лук, перец и чеснок до готовности (5–7 минут) на среднем огне. Яичную массу вылить на сковороду, перемешать, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, а затем тушить до готовности.

      ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ

      Усваиваемые углеводы: 7 г

      Клетчатка: 1 г

      Белки: 17 г

ЯИЧНИЦА С ТОМАТНЫМ СОКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ

      2 порции

      Ингредиенты: 6 яиц, 60 г репчатого лука, 100 г зеленого перца, 200 мл томатного сока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

      Приготовление: яйца вымыть, взбить венчиком или двумя вилками, лук нашинковать, перец нарезать. Сковороду нагреть, растопить сливочное масло и спассеровать лук до готовности. Добавить перец, немного потушить, налить томатный сок, перемешать. Затем уменьшить огонь, прикрыть крышкой и тушить до тех пор, пока овощи

Скачать книгу