ТОП просматриваемых книг сайта:
Рецепты иранской кухни. Алексей Выдрин
Читать онлайн.Название Рецепты иранской кухни
Год выпуска 0
isbn 9785006491298
Автор произведения Алексей Выдрин
Издательство Издательские решения
– Оливковое масло – 1 ст. ложка
– Вода – 1,5 л
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу нарежьте мелкими кубиками и отварите до полуготовности.
2. В кастрюле обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле, добавьте кумин.
3. Добавьте чечевицу и свеклу, залейте водой и доведите до кипения.
4. Варите 20 минут на среднем огне до готовности чечевицы.
5. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте суп горячим.
11. Суп «Ячменный с кореньями и куркумой»
Ингредиенты:
– Перловая крупа – 1/2 стакана
– Морковь – 1 шт.
– Пастернак – 1 шт.
– Лук – 1 шт.
– Куркума – 1/2 чайной ложки
– Оливковое масло – 1 ст. ложка
– Вода – 1,5 л
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Перловую крупу промойте и отварите до полуготовности.
2. Нарежьте морковь и пастернак кубиками, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и куркуму, перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
4. Влейте воду, добавьте перловку и доведите до кипения. Варите 20 минут.
5. Посолите и поперчите, подавайте горячим.
12. Суп «Рисовый с фенхелем и имбирем»
Ингредиенты:
– Рис – 1/2 стакана
– Фенхель – 1 шт.
– Имбирь (тертый) – 1 чайная ложка
– Лук – 1 шт.
– Оливковое масло – 1 ст. ложка
– Вода – 1,5 л
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук и тертый имбирь до мягкости.
2. Добавьте нарезанный фенхель и обжарьте до мягкости.
3. Влейте воду, добавьте промытый рис и доведите до кипения.
4. Варите 15—20 минут, пока рис не станет мягким.
5. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим.
13. Суп «Чечевично-тыквенный с апельсиновой цедрой»
Ингредиенты:
– Чечевица – 1 стакан
– Тыква – 200 г
– Лук – 1 шт.
– Апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
– Оливковое масло – 1 ст. ложка
– Вода – 1,5 л
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Отложите в сторону.
2. В кастрюле обжарьте нарезанный лук, добавьте промытую чечевицу и влейте воду.
3. Варите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, затем добавьте тыкву и апельсиновую цедру.
4. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте горячим.
14. Суп «Капустный с булгуром и кориандром»
Ингредиенты:
– Белокочанная капуста – 200 г
– Булгур – 1/2 стакана
– Лук – 1 шт.
– Кориандр – 1/2 чайной ложки
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу