ТОП просматриваемых книг сайта:
Рецепты иранской кухни. Алексей Выдрин
Читать онлайн.Название Рецепты иранской кухни
Год выпуска 0
isbn 9785006491298
Автор произведения Алексей Выдрин
Издательство Издательские решения
Ингредиенты:
– Баранина (отварная или обжаренная) – 200 г
– Хумус – 1/2 чашки
– Огурцы – 1 шт.
– Помидоры – 2 шт.
– Лимонный сок – 1 столовая ложка
– Свежая кинза – 1/2 пучка
– Оливковое масло – 1 столовая ложка
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баранину небольшими кусочками.
2. Нарежьте огурцы и помидоры кубиками, кинзу мелко порубите.
3. Выложите на тарелку слоями: сначала мясо, затем хумус, затем овощи.
4. Сбрызните салат лимонным соком, добавьте оливковое масло, соль и перец, перед подачей перемешайте.
12. Салат «Мята и фасоль»
Ингредиенты:
– Зеленая фасоль – 200 г
– Мята – 1/2 пучка
– Лимонный сок – 1 столовая ложка
– Зира – щепотка
– Оливковое масло – 1 столовая ложка
– Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 5—7 минут, пока она не станет мягкой.
2. Охладите фасоль в холодной воде и обсушите.
3. Нарежьте мяту мелко и добавьте к фасоли.
4. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, зиру, соль и перец, полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
13. Салат «Кисло-сладкие томаты с орехами»
Ингредиенты:
– Черри томаты – 1 чашка
– Грецкие орехи – 1/2 чашки
– Свежая кинза – 1/2 пучка
– Бальзамический уксус – 1 столовая ложка
– Мед – 1/2 чайной ложки
– Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте томаты черри на половинки.
2. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и мелко порубите.
3. В миске смешайте бальзамический уксус, мед, соль и перец.
4. Добавьте к томатам кинзу и грецкие орехи, полейте заправкой и перемешайте.
14. Салат «Огуречная свежесть с гранатом»
Ингредиенты:
– Огурец – 2 шт.
– Гранатовые зерна – 1/2 чашки
– Йогурт – 1/2 чашки
– Свежая мята – 1/4 пучка
– Чеснок – 1 зубчик
– Соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы тонкими кружочками.
2. Измельчите мяту и чеснок, добавьте в йогурт.
3. Смешайте огурцы с гранатовыми зернами и йогуртовой заправкой, добавьте соль по вкусу и подавайте охлажденным.
15. Салат «Теплый чечевичный с кардамоном»
Ингредиенты:
– Чечевица – 1 чашка
– Кардамон (молотый) – 1/4 чайной ложки
– Помидоры – 1 шт.
– Зеленый лук – 1/2 пучка
– Лимонный сок – 1 столовая ложка
– Оливковое масло – 1 столовая ложка
– Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите чечевицу до готовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
2.