Кетогенная диета. Вкусные рецепты на каждый день - Вячеслав Пигарев

Скачать книгу

для перекусов или в качестве начинки для салатов и других блюд.

      5. Полножирные молочные продукты: Выбирайте полно жирные молочные продукты, такие как жирные сливки, сыр, йогурт и творог. Однако помните о своей переносимости лактозы и любых личных диетических ограничениях.

      6. Низкоуглеводная мука и ингредиенты для выпечки: Миндальная мука, кокосовая мука и льняная мука являются отличной альтернативой традиционной пшеничной муке в кето-дружественной выпечке. Также стоит обратить внимание на такие ингредиенты, как пекарский порошок, пищевая сода и заменители сахара, например, стевия или эритрит.

      7. Травы, специи и ароматизаторы: Запаситесь различными травами, специями и ароматизаторами, чтобы улучшить вкус ваших блюд без добавления углеводов. Например, базилик, орегано, тимьян, розмарин, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, паприка и куркума.

      8. Сахарозаменители: если вы любите сладкое, полезно иметь под рукой заменители сахара, безопасные для кето. Такие заменители, как стевия, эритрит, экстракт плодов монка или ксилит, можно использовать в качестве альтернативы обычному сахару.

      9. Приправы и соусы: Ищите низкоуглеводные приправы и соусы для придания вкуса вашим блюдам. Например, майонез, горчица, кетчуп без сахара, соевый соус (в умеренных количествах), острый соус и уксус.

      10. Закуски и лакомства: Подумайте о том, чтобы иметь в наличии закуски и лакомства, безопасные для кето-питания, чтобы иногда побаловать себя. Это может быть темный шоколад с высоким содержанием какао, свиные шкурки, вяленая говядина (следите за содержанием сахаров), а также домашние десерты, дружественные к кето.

      Не забывайте внимательно читать этикетки на продуктах питания, так как некоторые продукты могут содержать скрытые углеводы или вредные для здоровья добавки. Кроме того, индивидуальные диетические предпочтения и чувствительность могут потребовать корректировки этих рекомендаций по ингредиентам. При переходе на кетогенный образ жизни всегда полезно проконсультироваться с медицинским работником или дипломированным диетологом для получения индивидуального совета и рекомендаций.

Наполните свою кладовую кето-дружественными продуктами

      При соблюдении кетогенной диеты важно иметь хорошо укомплектованную кладовую, наполненную полезными для кето продуктами. Вот несколько основных продуктов, которые необходимо учитывать:

      1. Здоровые жиры и масла:

      Кокосовое масло

      оливковое масло

      Масло авокадо

      Гхи

      Сливочное масло

      2. Низкоуглеводная мука и ингредиенты для выпечки:

      Миндальная мука

      Кокосовая мука

      Льняная мука

      Пекарский порошок

      Пищевая сода

      3. Не крахмалистые овощи:

      Листовая зелень (шпинат, кейл, салат)

      Брокколи

      Цветная капуста

      Цуккини

      Болгарский перец

      4. Источники

Скачать книгу