Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья

Скачать книгу

появлению в организме гомоцистеина – вещества, которое повреждает стенки сосудов.

      ● Клюква эффективна для профилактики атеросклероза.

      В клюкве содержатся пектины. Они снижают уровень холестерина в крови. Значит, можно сказать, что клюква эффективна и для профилактики атеросклероза.

      ● Клюква препятствует возрастной атрофии мышц.

      Урсоловая кислота, которая содержится в клюкве, замедляет и предотвращает возрастную атрофию мышц.

      Клюкву чаще всего в народе используют для приготовления морса. Он полезен при простуде, поскольку обладает мочегонным действием. Из-за этого вирусы и бактерии вымываются из организма, и простуда проходит быстрее.

      Но как же приготовить морс так, чтобы максимально сохранились полезные свойства клюквы? Многие сразу заливают подготовленные целые ягоды кипятком. При этом они лопаются, и многие содержащиеся в них полезные вещества от высокой температуры разрушаются.

      Чтобы клюквенный морс принес максимальную пользу, его вообще не надо заваривать! Готовьте морс правильно:

      Клюква – 300 г

      Холодная кипяченая вода – 1 л

      Сукралоза

      Ягоды нужно размять и залить холодной водой. Добавить сукралозу по вкусу. Настаивайте клюкву в течение 1 часа, затем отожмите через марлю, и ваш морс готов!

      В таком морсе сохранится максимальное количество полезных веществ, и он эффективно поможет вам при простуде. К тому же есть исследования, показавшие, что если человек, принимающий антибиотики, употребляет клюкву, то действие лекарственных средств может усилиться в несколько раз.

      Лимон

Состав → Количество → РСП

      Вода → 87,8 г → 0%

      Жиры → 0,1 г → 0%

      Белки → 0,9 г → 2%

      Углеводы → 3,0 г → 1%

      Пищевые волокна → 2,0 г → 10%

      Витамин С → 40 мг → 44%

      Медь → 0,24 мг → 24%

      Энергетическая ценность – 34 ккал

      Родина лимона – Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции. В селе Павлово-на-Оке, неподалеку от Нижнего Новгорода, гостили турецкие купцы и угощали хозяев лимонами. Из лимонных косточек жители стали выращивать лимонные деревья в домашних условиях. За сезон снимали с одного дерева по 10–15 плодов. С этого времени увлечение комнатным садоводством стало распространяться по всей России.

      Как правильно выбирать лимон? Не покупайте лимоны с зелеными пятнышками – они недозревшие и будут горчить. Выбирайте лимоны с блестящей кожурой. Лимоны с матовой кожурой – недозревшие. А лимоны с впадинками, трещинами, черными точками – перезревшие. Лимон на ощупь должен быть жестким. Если лимон мягкий, значит, он либо перезрелый, либо хранился в ненадлежащих условиях – его роняли, сдавливали.

      Лимон обладает антибактериальными свойствами, поэтому его можно использовать в быту – время от времени протирайте разделочные доски кусочком лимона. Он не даст развиваться колониям бактерий на поверхности деревянных досок.

      С помощью лимона можно сделать пилинг, который

Скачать книгу