Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья

Скачать книгу

которая так же, как и аспирин, обладает не только жаропонижающим действием, но и разжижает кровь. Значит, если вы выпьете малиновый чай и примете аспирин, то действие лекарства усилится и возможна передозировка. Помните также, что малина не сможет заменить таблетку аспирина – содержание салициловой кислоты в ней в разы меньше.

      ● Малиновые косточки могут спровоцировать аппендицит.

      Малиновые косточки очень малы, чтобы вызвать воспаление аппендикса, так что можно есть их без опаски. Хотя миф такой широко распространен.

      ● Малиновое варенье полезнее замороженной ягоды.

      Как правило, для заморозки используют свежую ягоду, которую недавно сорвали, – это значит, в ней сохраняются почти все полезные вещества. В варенье же ягода подвергается высокой температурной обработке, и вся польза из нее практически исчезает. Поэтому во время простуды полезнее есть замороженную малину, чем малиновое варенье.

      ● Желтая малина полезнее красной.

      Каждый сорт хорош по-своему, одно из преимуществ желтой малины – ее можно есть аллергикам, так как в клетках желтой малины минимальное содержание антоциана – аллергенного красящего вещества. Но в красной малине выше содержание полезных кислот. Поэтому отдать приоритет ни одной из них нельзя.

      ● Опасно есть малину с червячками.

      Если в малине есть червячки, значит, это экологически чистый продукт, он выращивался без применения вредной «химии». Червячков, конечно, лучше не есть, но если вдруг съели – не переживайте, они не принесут вреда.

      Правда

      ● В малине содержится больше витамина С, чем в клюкве.

      В малине – 25 мг на 100 г (28 % РСП), а в клюкве – почти в два раза меньше – всего 15 мг.

      ● Малина полезна при дисбактериозе.

      В малине содержатся органические кислоты (1,5 г на 100 г). Они замедляют рост патогенных бактерий в кишечнике. Поэтому при дисбактериозе полезно есть малину.

      ● Малину можно есть при подагре.

      Бытует такое мнение, что в малине много пуринов и ее нельзя есть при подагре. Но это не так, в малине всего 9 мг пуринов на 100 г продукта – это немного. Поэтому, если вы любите малину, – ешьте на здоровье.

      ● Малина выводит из организма токсины.

      В ней содержатся пектины, которые за счет своих желирующих свойств способствуют выведению и токсинов, и солей тяжелых металлов.

      ● Малина повышает риск развития кариеса.

      В ней содержатся органические кислоты, которые повреждают зубную эмаль, значит, повышают риск развития кариеса.

      ● Сушеная малина сохраняет все полезные свойства свежей.

      А в некоторых моментах даже превосходит. Например, в сушеной малине содержится больше той самой салициловой кислоты, которая хорошо помогает при простудных заболеваниях.

      ● Дикая малина полезнее садовой.

      Потому что в лесной малине концентрация полезных веществ выше, чем в садовой.

      ●

Скачать книгу