Тайная сила продуктов - Сергей Агапкин Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья

Скачать книгу

настроение и выводят из депрессии.

      ● Груша полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.

      Она обладает легким мочегонным действием, а потому полезна при заболеваниях почек.

      ● Груша полезна для суставов.

      Груша содержит кремний, который необходим для восстановления хряща.

      Попробуйте легкий салат из груши с адыгейским сыром.

      Груша – 2 шт.

      Адыгейский сыр – 150 г

      Руккола – 50 г

      Кедровые орехи – 1 ст. л.

      Оливковое масло

      Соль

      Грушу нарезать на толстые ломтики и обжарить на гриле по 1 минуте с каждой стороны. Адыгейский сыр нарезать кубиками. Смешать ингредиенты в салатнике и заправить оливковым маслом. Посолить и посыпать сверху кедровыми орешками. Такой салат улучшит моторику кишечника и избавит от запоров.

      Дыня

Состав → Количество → РСП

      Вода → 90,0 г → 0%

      Жиры → 0,3 г → 0%

      Белки → 0,6 г → 1%

      Углеводы → 7,4 г → 3%

      Пищевые волокна → 0,9 г → 5%

      Витамин С → 20 мг → 22%

      Кобальт → 2 мкг → 20%

      Энергетическая ценность – 35 ккал

      Мало кто знает, но ближайший родственник дыни – огурец. В арабских странах дыню использовали для гаданий – узоры на кожуре этой ложной ягоды напоминали арабам священные письмена. Раньше дыню назначали в качестве восстановительного средства для истощенных больных, поскольку она содержит углеводы в легкоусвояемой форме.

      Хотя в средней дыне содержится около 20 мг витамина С, что составляет 22 % от РСП этой ягоды, рекордсменом по содержанию витамина С является дыня сорта канталупа – она содержит около 27 мг этого витамина, то есть до 41 % от РСП! Сорт канталупа ведет свою историю от времен Крестовых походов. Считается, что католические монахи преподнесли папе римскому дыни и их семена, привезенные ими из Армении, а папа отправил семена для дальнейшего выращивания в свое имение в Канталупии. В наши дни этот сорт дынь широко распространен по всему миру.

      Чтобы дыня принесла максимальную пользу для вашего здоровья и при этом была сладкой и вкусной, ее необходимо правильно выбирать. Считается, что дыня «девочка» вкуснее, чем дыня «мальчик». «Девочкой» называют дыню с толстым стеблем и крупным следом от цветка. У «мальчиков» – тонкий стебель и небольшой след от цветка. Но это на самом деле не важно. На вкус они одинаковы. С биологической точки зрения делить эти плоды по половому признаку – абсурд.

      Определить спелость дыни можно с помощью простого теста. Для этого надо поскрести корку дыни в любом месте. Если без особых усилий удается добраться до зеленой кожицы – перед нами спелая дыня.

      При выборе дыни обратите внимание на носик. Это то место, где у дыни был цветок. Он должен быть чуть-чуть мягким. Если носик очень мягкий, значит, дыня уже перезрела, если твердый – недозрела.

      Еще одно правило выбора дыни – пошлепать по ней ладонью.

      Если звук у дыни при шлепке звонкий, значит, она еще не дозрела, а если глухой, значит, спелая. Правильное простукивание производится

Скачать книгу