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1 TL Salz 3 Stiele Rosmarin

      Zubereitung

      1 Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL des Öls auffangen.

      2 Passierte Tomaten mit Wasser in einen Topf geben und erwärmen.

      3 Beide Mehlsorten mit der Hefe in einer Schüssel vermengen. Salz und Zucker dazugeben.

      4 Das aufgefangene Öl und das warme Tomatenwasser zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

      5 Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken.

      6 Rosmarin und die Tomatenstücke unter den Teig kneten. Teig halbieren. Jedes Teigstück zu einem Brotstrang formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

      7 Baguettes mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Messer einschneiden. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen Baguettes vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

2 Brote

122 Kcal

Zubereitung 120 Min.

Chia-Vanille-Pudding

      Zutaten

½ Vanilleschote

400 ml Sojamilch

40 g Chiasamen

1 EL Ahornsirup

100 g Heidelbeeren

      Zubereitung

      1 Mark aus der halben Vanilleschote kratzen. Sojamilch mit den Chiasamen und dem Vanillemark verrühren. Mit dem Ahornsirup süßen und 15-20 Minuten quellen lassen.

      2 Chiapudding in 4 Schälchen geben und für mindestens 10 Stunden, am besten über Nacht, abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

      3 Heidelbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen und auf dem Pudding anrichten.

      Tipp:

      Du kannst den Pudding mit verschiedenen Früchten variieren, ebenso Haferflocken oder Nüsse zu dem Pudding geben. Als süßes Dessert kombinierst Du es mit frischen Beeren oder Schokolade.

4 Portionen

95 Kcal

Zubereitung 20 Min.

Gemüsedrink

      Zutaten

1 Gurke

4 Pastinaken

2 Möhren

1 Rote Bete

2 cm Ingwer

2 Stiele Petersilie

1 TL Rapsöl

      Zubereitung

      1 Gurke waschen, mittig halbieren und anschließend längs halbieren.

      2 Pastinaken und Möhren waschen und jeweils die Enden abschneiden.

      3 Rote Bete waschen, putzen und in vier Teile schneiden.

      4 Ingwer schälen und klein schneiden.

      5 Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

      6 Die Gemüsestücke entsaften. Den Saft mit dem Öl und der Petersilie verrühren. Anschließend den Saft auf 2 Gläser verteilen und genießen.

      Tipp:

      Als Alternative zu Petersilie eignen sich auch Dill oder Kresse.

2 Portionen

50 Kcal

Zubereitung 15 Min.

Kokosjoghurt mit Braunhirse

      Zutaten

80 g Heidelbeeren

4 TL gemahlene Braunhirse

1 EL Leinsamen

20 g gestiftete Mandeln

200 g Kokosjoghurt

1 Prise Zimt

½ TL Honig

2 TL Kokosraspel

      Zubereitung

      1 Heidelbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen.

      2 Gemahlene Braunhirse, Leinsamen und die gestifteten Mandeln in den Joghurt geben und verrühren.

      3 Einige Beeren beiseitelegen zur späteren Dekoration. Die anderen Beeren unter den Joghurt rühren. Mit Zimt und etwas Honig würzen.

      4 Kokosraspel darüber streuen. Mit den übrigen Heidelbeeren garnieren und servieren.

2 Portionen

512 Kcal

Zubereitung 15 Min.

Erfrischender grüner Smoothie mit Avocado

      Zutaten

75 g Blattspinat

15 g Minze

1 Banane

1 Avocado

1 cm Ingwer

300 g Kokosmilch

2 EL Zitronensaft

      Zubereitung

      1 Blattspinat und Minzblätter waschen und trocken schütteln.

      2 Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden. Avocado waschen, schälen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein raspeln.

      3 Alle Zutaten (bis auf den Zitronensaft) in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken. Smoothie auf 2 Gläser verteilen und genießen.

2 Portionen

177 Kcal

Zubereitung 10 Min.

Himbeer-Bananen-Joghurt

      Zutaten

400 g Naturjoghurt

80 g Sojamilch

20 g Ahornsirup

100 g Reisflocken

1 TL gemahlene Vanille

1 Prise Zimt Скачать книгу В начало < 6 7 8 9 10 11 12 > В конец