Аннотация

Рассматриваются вопросы организации международного торгового бизнеса и финансов предприятий туристской индустрии, инфраструктуры туризма и управления рисками в туристском бизнесе, теории рекреационной географии и туристско-рекреационного проектирования, правового обеспечения деятельности в туристской индустрии. При подготовке издания использованы труды отечественных и зарубежных специалистов и результаты собственных исследований авторов. Для студентов высших учебных заведений, специализирующихся в области социально-культурного сервиса и туризма, работников турбизнеса, а также всех тех, кто хочет узнать об индустрии туризма.

Аннотация

Обсуждаются проблемы управления и оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Предлагаются направления развития методов оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг. Разработана методика оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг, включающая методику оценки конкурентного потенциала. Представлена апробация методики оценки конкурентоспособности предприятий сферы услуг на примере гостиниц г. Иркутска. Для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и руководителей, интересующихся проблемами обеспечения конкурентоспособности предприятий сферы услуг.

Аннотация

Большое внимание уделяется теоретическим концепциям в гостиничном бизнесе с учетом российского и зарубежного опыта. Приводится большое количество практических примеров из гостиничной отрасли с учетом уникального опыта, полученного гостиничными предприятиями во время пандемии Covid-19. Наряду с теоретическим материалом содержатся контрольные вопросы, тесты и кейсы, позволяющие проверять усвоенные знания во время аудиторной и самостоятельной работы. Некоторые тесты и кейсы приведены на английском языке, что представляет дополнительный интерес для студентов, углубленно изучающих иностранные языки и специалистов международного бизнеса. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Сервис и туризм», преподавателей, специалистов гостиничного бизнеса, желающих получить новые знания в сфере управления гостиничным предприятием.

Аннотация

В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Всероссийской научно-практической конференции "Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса" (24 апреля 2020 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освящает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации. Сборник подготовлен по материалам, представленным в электронном виде, сохраняет авторскую редакцию, всю ответственность за содержание несут авторы статей. Сборник предназначен для студентов высших учебных заведений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в целях рассмотрения соответствующих проблем.

Аннотация

В сборнике представлены результаты исследований авторов по актуальным проблемам сферы туризма и гостеприимства, которые обсуждались в ходе Международной научно-практической конференции "Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства" (25 сентября 2020 г.), прошедшей в ФГБОУ ВО «РГУТИС». Издание освещает вопросы, связанные с современными направлениями функционирования и развития сферы туризма и гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Сборник предназначен для студентов высших учебных заведений, представителей туристского и гостиничного бизнеса. Может использоваться в научно-исследовательском и учебном процессах в целях рассмотрения соответствующих проблем. Сборник подготовлен по материалам, представленным в электронном виде, сохраняет авторскую редакцию, всю ответственность за содержание несут авторы статей.

Аннотация

Учебное пособие для специалистов гостиничного бизнеса, магистрантов и студентов по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело». В пособии рассматриваются проблемы классификации гостиниц и иных средств размещения в России, изучаются специфика классификации гостиниц в России, современные нормативно-правовые требования к средствам размещения, а также анализируются зарубежный опыт классификации средств размещения, экологические требования к сертификации услуг, проблемы развития хостелов и особенности услуг для инвалидов и маломобильных граждан, даются практические рекомендации по совершенствованию системы классификации, развитию экологической политики гостиниц, совершенствованию деятельности хостелов и организации обслуживания инвалидов. Ключевые слова: классификация гостиниц, эволюция, система классификации средств размещения в разных странах, особенности обслуживания инвалидов, экологические требования к сертификации услуг, актуальные проблемы в деятельности хостелов, рекомендации по совершенствованию.

Аннотация

В монографии раскрываются региональные аспекты организации и управления предприятиями индустрии туризма и гостеприимства, функционирующими на локальных отраслевых рынках. Анали-зируется современное состояние отдельных структурных элементов индустрии туризма и гостеприимства, проблемы и перспективы социально-экономического роста показателей регионов за счет внедрения и развития отдельных видов туризма, рассматриваются актуальные управленческо-организационные подходы к динамизации коммерческих показателей деятельности субъектов локальных туристских рынков, затрагиваются вопросы повышения конкурентоспособности турпродуктов отдельных регионов в условиях турбулентной среды и перехода к цифровой модели ведения предпринимательства в данной сфере

Аннотация

Тезисы докладов участников серии вебинаров, проведенных по заказу Федерального агентства по туризму на различные темы подготовки кадров туриндустрии и взаимодействия всех заинтересованных участников данного процесса. Сборник содержит материалы, освещающие вопросы организации академической мобильности студентов и преподавателей, опыта различных вузов по организации практико-ориентированного обучения, привлечения работодателей к сотрудничеству с образовательными организациями. Книга будет интересна представителям органов управления туризмом, образовательных организаций, преподавателям, научным сотрудникам, специалистам турбизнеса и широкому кругу читателей.

Аннотация

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело». В учебнике рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества гостиничных услуг, стандартам качества обслуживания, а также внедрению профессиональных стандартов на гостиничных предприятиях. Для студентов вузов, преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного бизнеса, а также профессионалов

Аннотация

В пособии рассматриваются основы менеджмента, проблемы и перспективы развития Гостиничного комплекса г. Москвы, изучается специфика менеджмента в сфере услуг, а также управления персоналом на предприятии индустрии гостеприимства, анализируется новый подход к работе с персоналом – стратегическое управление и развитие человеческих ресурсов. Для студентов, обучающихся по специальности 04. 03. 03 «Гостиничное дело», студентов колледжей, бакалавров, а также работников индустрии гостеприимства.