Аюрведа и йога для женщин - Джульет Варма

Скачать книгу

пищи и ингредиенты, используемые в лекарствах, обладают сходными свойствами. Таким образом, пища может быть использована как лекарство, и наоборот. При лечении болезней нужны не только лекарственные препараты, но также необходимо придерживаться правильного питания. И если правильно питаться, болезни не возникают, а при неправильном питании лекарства не помогут.

      Продукты питания могут укрепить или разрушить человеческий организм. Подобранная в соответствии с типом конституции, возрастом, состоянием здоровья и климатическими условиями диета не будет ограничением. Правильное питание – это следование своей естественной природе, то есть пракрити. В этом случае диета не предполагает ограничения в количестве продуктов, но помогает подобрать наиболее полезные для конкретного человека продукты и блюда.

      Свойства пищи

      Любая пища характеризуется определенными свойствами. Аюрведа различает двадцать основных ее качеств:

      • тяжелое – легкое;

      • влажное – сухое;

      • устойчивое – подвижное;

      • скользкое – шероховатое;

      • грубое – тонкое;

      • холодное – горячее;

      • плавное – резкое;

      • мягкое – жесткое;

      • твердое – текучее;

      • мутное – ясное.

      Например, воздушная кукуруза легкая и сухая, мясо тяжелое и плавное. Эти свойства непосредственно влияют не только на переваривание каждого продукта, но и на функционирование других систем организма, а также на наше настроение и интеллектуальную восприимчивость.

      Приведем ниже свойства некоторых продуктов:

      Тяжелое: сыр, мясо, молоко, бобовые.

      Легкое: рис, маш, воздушная кукуруза.

      Холодное: мороженое, мята.

      Горячее: чили, алкоголь, табак.

      Маслянистое: сыр, авокадо, оливковое масло.

      Влажное: кокосовый орех.

      Сухое: просо, рожь, пшеница, воздушная кукуруза.

      Плавное: мясо, йогурт, сыр.

      Резкое: лук, чеснок.

      Устойчивое: гхи.

      Подвижное: алкоголь, воздушная кукуруза.

      Когда свойства пищи подобны свойствам доши, то она действует возбуждающе, раздражая дошу.

      Если человек вата-типа (одно из главных свойств вата – сухость) съест воздушную кукурузу (которая также характеризуется сухостью), то это вызовет расстройство вата-доши.

      Противоположные свойства пищи и доши уравновешивают друг друга и оказывают на человека успокаивающее действие, приводят организм в равновесие.

      Как уже говорилось, пища бывает легкой или тяжелой. И в зависимости от состояния человека и его конституции ему рекомендуется либо легкая, либо тяжелая пища. Это не значит, что тяжелая пища – всегда плохо, а легкая – хорошо. Например, тяжелая пища подходит людям вата-конституции, потому что она позволяет привести легкую вата-дошу в равновесие. К легкой пище относятся, например, рис и маш, а также некоторые фрукты

Скачать книгу