Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета - Хизер К. Джонс

Скачать книгу

«а». Готовые соусы «Сальса» обычно содержат много натрия. Сделайте его сами, используя только свежие овощи (и чуточку соли). Соус «Табаско» содержит около 2 мг натрия на порцию, а в кайенском перце его вовсе нет.

      8. На ланч я обычно ем:

      а) бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба с копченым мясом и ломтиком сыра;

      б) консервированный суп;

      в) салат «Цезарь» с курицей в гриле;

      г) суши с соевым соусом и маринованным имбирем.

      Ответы

      К сожалению, за каждый из вариантов вы должны записать себе 1 очко. Все эти продукты содержат ингредиенты с высоким содержанием натрия – копченое мясо, соус к салату «Цезарь», соевый соус и маринованный имбирь. Но вы можете сделать кое-какие замены, чтобы снизить содержание натрия: возьмите мясной деликатес и сыр с низким содержанием натрия, такой же суп, сделайте сами салат с несоленой курицей и заправьте его домашним соусом, а суши закажите без соевого соуса и маринованного имбиря.

      9. Я кладу в салат:

      а) масло и уксус;

      б) обычную заправку для салата в бутылке;

      в) заправку для салата в бутылке с низким содержанием жира или совсем без жира;

      г) готовые сухарики.

      Ответы

      Поставьте себе 1 очко за выбор «б», «в» и «г». Готовые соусы и сухарики содержат большое количество натрия. Замените их соусом собственного приготовления с оливковым маслом и уксусом, который вы предпочитаете. А вместо сухариков добавьте в салат несоленых орешков.

      10. Моим любимым холодным десертом является:

      а) коктейль из шоколада с солодовым молоком;

      б) пломбир с шоколадом, фруктами или орехами;

      в) мягкое мороженое;

      г) фруктовое мороженое.

      Ответы

      Запишите себе 1 очко за выбор «а» или «б». В солодовом порошке много натрия, а в пломбире могут содержаться такие ингредиенты, как соленые орешки.

      Суммируйте полученные очки и определите свой уровень потребления соли.

      0–5 – низкий уровень. Поздравляем! Вы внимательно следите за потреблением натрия. Воспользуйтесь программой СБД, которая поможет вам поддерживать эту тенденцию и еще больше снизить употребление натрия.

      6 – 10 – средний уровень. Вы движетесь в правильном направлении. Воспользуйтесь программой СБД, чтобы исключить оставшиеся у вас источники соли. Устранив их из питания, вы еще больше укрепите свое здоровье – и уменьшите размер талии.

      11–15 – высокий уровень. Вы приближаетесь к опасному рубежу! Приступите к плану СБД, чтобы довести употребление соли до безопасного уровня. Если вы срочно не начнете действовать, вашему здоровью может быть нанесен большой вред.

      16–21 – опасный уровень. Вам необходимо как можно скорее приступить к программе СБД. Возможно, вы уже чувствуете результат приема слишком большого количества соли, включая такие признаки, как вздутие живота и высокое давление. Используйте план СБД и начните снижать ваш уровень употребления соли.

      История успешного применения программы СБД

      ШЭНОН ФЕРРИ

      Возраст:

Скачать книгу