LITMIR.BIZ

Скачать книгу

кратко описать это заболевание, известное как сахарный диабет.

      Большинство диабетиков 2-го типа производят достаточно инсулина. Пищевой жир препятствует его нормальному функционированию.

      Пяти процентам диагностированных диабетиков присваивают «1-й тип» (известный также как «ювенильный»). Поджелудочная железа этих людей с рождения неспособна производить достаточно инсулина для метаболизма глюкозы. И хотя глюкоза имеется в наличии, она остаётся заблокированной в кровотоке больного. Клетки не могут получить топливо из углеводов для выполнения необходимых функций, потому что глюкозе для перехода в них требуется инсулин. Следовательно, первый симптом диабета – общее недомогание. Возможно, вы заметили, как большинство диабетиков постоянно жалуются, что ужасно устали.

      Остальные 95 % диабетиков классифицируются как «2-й тип» («взрослый», или инсулинонезависимый диабет). В подавляющем большинстве случаев их поджелудочная железа производит нормальное или даже избыточное количество инсулина, но глюкоза всё равно не попадает в клетки организма. В значительной степени это является следствием современной американской диеты, богатой жирами и препятствующей функционированию инсулина, выработанного организмом или введённого в кровоток инъекцией.

      Диабетики обоих типов ощущают спектр постепенно усиливающихся изматывающих симптомов, от частого мочеиспускания до неутолимой жажды, ненасытного голода, неожиданной потери веса, слабости и упадка сил, ухудшения зрения, концентрации и координации движений, повышенной раздражимости, частых инфекций, онемения конечностей и медленного заживления ран и гематом.

      К сожалению, разрушительное воздействие диабета – ещё не нижняя точка скользкого склона, ведущего к полной потере здоровья. Диабетикам также грозит, среди прочего, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, гипертонии, болезней почек, гангрены, слепоты и потери конечностей.

      Любые клеточные функции требуют, чтобы за действием следовал период восстановления, или бездействия. Перетренируйте (или восстановите не до конца) группу мышц, и она не укрепится, а скорее ослабнет. То же верно для любого органа. Поджелудочная железа не может постоянно функционировать в режиме перегрузки и при этом не выказывать признаков снижения функции, а со временем и полного отказа.

      Связь между жиром и диабетом

      Учитывая все ужасы на этом пути к неизбежному упадку и деградации, резонно было бы ожидать, что массы людей, готовых на всё что угодно, будут энергично искать решение проблемы ширящейся эпидемии диабета. Однако, похоже, что мы настроены безропотно принять этот жребий судьбы, столь точно предсказанный Центрами контроля и профилактики заболеваний. Что нужно сделать, чтобы прогноз сбылся? Достаточно лишь продолжать делать то, что мы и так делали последние шестьдесят лет, – есть пищу, богатую жирами.

      В этой главе я попытался представить предельно ясную, а порой и нарочито упрощённую

Скачать книгу