ТОП просматриваемых книг сайта:
Блюда из лаваша и готового теста. Отсутствует
Читать онлайн.Название Блюда из лаваша и готового теста
Год выпуска 2014
isbn 978-966-14-7221-0
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Зелень укропа измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить сельдерей и майонез. Выложить начинку на лаваш, свернуть рулетом и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет ломтиками и подать на стол.
Мясной рулет на скорую руку
Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 200 г свиного фарша, 200 г говяжьего фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 3 стручка сладкого перца, специи для мяса по вкусу
Всё очень просто!
Фарш соединить, вбить яйцо, добавить пропущенный через пресс чеснок, специи. Лук и перец обжарить полукольцами. На лавашные листы выложить фарш, сверху – перец, лук, сливочное масло. Свернуть лаваш рулетом и завернуть в фольгу. Запекать минут 40—50 при температуре 200 °С. Открыть верх фольги и запекать еще 10 минут.
Рулет с сыром фета
Что понадобится: 4—6 листов тонкого лаваша, 1 пачка феты, 250 г сливочного масла, 150 г кинзы, 1 стручок сладкого перца, 1 зубчик чеснока
Всё очень просто!
Фету и масло размять и перемешать до однородной массы. Добавить мелко нарезанные листья кинзы и перец, чеснок пропустить через пресс. Все хорошо перемешать. Лист лаваша смазать тонким слоем приготовленной массы и свернуть рулетом – должно получиться 8 штук (если листы очень большие, их можно разрезать пополам). Ненадолго поместить их в холодильник для застывания. После этого нарезать рулеты на кусочки шириной около 2 см.
Крабовый рулет
Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 100 г крабовых палочек, 1 плавленый сырок, 3 ст. л. майонеза, ½ пучка зелени укропа
Всё очень просто!
Лаваш намазать слоем сыра, посыпать тертыми или мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом и смазать майонезом. Как можно плотнее свернуть лаваш рулетом и дать пропитаться. Перед подачей на стол разрезать на порционные куски.
Запеченные рулеты с семгой в лаваше
Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 1 кг филе семги, 200 г сыра, 3 ст. л. лимонного сока, 6 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. горчицы с зернами, 1 ч. л. меда, 1 пучок зелени укропа и петрушки, молотый черный перец по вкусу
Всё очень просто!
Филе отделить от кожи. Вынуть кости и нарезать филе полосками шириной 1 см. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и оливковое масло (1 ст. л). Перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Зелень вымыть и нарезать. Сыр натереть. Смешать 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. горчицы с зернами и 1 ч. л. меда. Расстелить лист лаваша и смазать 2 ст. л. оливкового масла, посыпать рубленой зеленью. Накрыть вторым листом лаваша. На лаваше распределить кусочки филе. Вдоль одного длинного края рулета оставить пустую полосу шириной 3—4 см. Плотно свернуть рулет по длинной стороне. Острым ножом нарезать рулет на кусочки шириной 2—3 см. Пустые края обрезать. Смазать противень оливковым маслом. Рулеты из лаваша с семгой выложить в противень,