Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - Александр Матанцев

Скачать книгу

Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар (Collybia dryophilla, f. funicularus)

      Шляпка имеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является коричнево-красноватый цвет шляпки, причем центральная область темнее, а края светлее.

      Ножка 3—10 см высотой, 2—6 мм толщиной, цилиндрическая, сначала кремовая, позже коричневатая

      Мякоть тонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

      Пластинки кремовые или желтоватые, выемчато-прикрепленные.

      Изменчивость: цвет шляпки варьируется от красно-коричневого до буро-коричневого и коричневатого.

      Схожие виды. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар похожа на коллибию красную (Collybia erythropus), которая отличается более яркой красно-бурой или коричнево-красной шляпкой.

      Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами

      Способы приготовления: варка, жарка, консервирование.

      Сезон: май – сентябрь.

      Съедобны, 4 категории.

      №269. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар

      №270. Коллибия масляная, форма асема (Collybia butyracea, f. asema)

      Шляпка имеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже выпукло – распростертая. Отличительной особенностью вида является шляпка с тремя зонами: центральная, самая темная – коричневатая, вторая концентрическая – кремовая, или кремово-розовая, третья концентрическая зона у краев – коричневатая.

      Ножка 3—7 см высотой, 3—8 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже светло-кремовая и серо-кремовая. Возле основания ножки со временем проявляются отдельные зоны красновато-коричневого цвета.

      Мякоть плотная, волокнистая, беловатая, без особого запаха, споровый порошок светло-кремовый.

      Пластинки средней частоты, сначала белые, позже кремовые, выемчато-прикрепленные.

      Изменчивость: цвет центральной зоны шляпки варьируется от коричневатого до бурого, а концентрические зоны – от кремового жо желто-коричневого.

      Схожие виды. Этот вид похож на коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), который также имеет концентрические зоны окраски шляпки, но у них центральная зона красновато-коричневая, а следующая – желтовато-кремовая.

      Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

      Сезон: май – сентябрь.

      Несъедобны.

      №270. Коллиия масляная, форма асема

      №271. Коллибия нуммулария (Collybia nummularia)

      Шляпка имеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже выпукло – распростертая. Отличительной особенностью вида является шляпка с двумя зонами окраски: центральная, более светлая – кремовая или беловатая и периферийная – серо-кремовый.

      Ножка 3—7 см высотой, 3—8 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже светло-кремовая и серо-кремовая. Возле основания ножки

Скачать книгу