Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - Александр Матанцев

Скачать книгу

области шляпки. Кроеме того, шляпка имеет две концентрические зоны – центральную, коричневую или с более темной областью по центру и концентрическую периферийную, которая окрашена в другой цвет – желтоватый, светло-коричневый. Поверхность шляпки маслянистая.

      Ножка 3—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, расширенная возле основания, внутри полая, одного цвета со шляпкой или светлее, в основании более темная – рыжеватая или буроватая, опушенная.

      Мякоть тонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

      Пластинки кремовые или желтоватые, приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

      Изменчивость: цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезон – буро-охряный, кремово-коричневый, светло-коричневый, рыжеватый, желто-коричневый с красноватым оттенком, бледно-охряный, палевый или кремовый с коричневой серединой.

      Схожие виды. Коллибия лесолюбивая похожа по форме и основному цвету на несъедобную коллибию изогнутую (Collybia distorta), которую можно отличить по равномерно окрашенной желто-оранжевой шляпке, не имеющей концентрических зон

      Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами, часто ведьмиными кругами.

      Способы приготовления: варка, жарка.

      Сезон: июнь – сентябрь.

      Съедобны, 4 категории.

      №266. Коллибия лесолюбивая, форма колпаковидная

      №267. Коллибия лесолюбивая, форма светлая (Collybia dryophila, f. albidum)

      Шляпка имеет диаметр 2—6 см, иногда до 7 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является светлая окраска шляпки: беловатая, или бело-кремовая, или бело-розовая. Ценьральная область может быть немного более яркой.

      Ножка 3—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, расширенная возле основания, внутри полая, сверху – розоватая, или желто-кремовая, в основании более темная – рыжеватая или буроватая, опушенная.

      Мякоть тонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

      Пластинки кремовые или желтоватые, приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

      Изменчивость: цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезона – от бело-кремового до розовато-кремового.

      Схожие виды. Коллибия лесолюбивая похожа по форме и основному цвету на несъедобную коллибию изогнутую (Collybia distorta), которую можно отличить по равномерно окрашенной желто-оранжевой шляпке.

      Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами, часто ведьмиными кругами.

      Способы приготовления: варка, жарка, консервирование.

      Сезон: май – сентябрь.

      Съедобны, 4 категории.

Скачать книгу