Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - Отсутствует Вкусные блюда для дома, для семьи

Скачать книгу

серьезным потребителем энергии (600-1500 Вт), не рекомендуется применять эти устройства. В случае плохих контактов возможен нагрев и выход из строя удлинителя, переходника/тройника и вилки мультиварки, а в худшем случае – пожар.

      Но на вкус и время приготовления блюд использование качественных удлинителей или переходников никак не влияет.

Зависит ли вкус блюда от фирмы производителя мультиварки?

      Вкус блюд, которые можно готовить в мультиварках, не зависят от их модели и фирмы производителя. Конечно, некоторая разница в температурных режимах у разных моделей имеется, но это буквально 1–2 градуса.

      Поэтому вкус готового блюда зависит либо от пропорции продуктов, либо от их свойств.

Чем различаются чаши мультиварок?

      Чаще всего чаша мультиварки состоит из одного или нескольких слоев алюминия (для мультиварок без давления) или стали (для мультиварок с давлением).

      Внутреннее покрытие чаши мультиварки может быть различным: антипригарное (чаще тефлоновое) или же многослойное с керамическим или мраморным напылением.

      Чаши с керамическим или мраморным покрытием (напылением) часто называют просто керамическими, хотя это неправильно.

      Оба вида покрытия обладают высокой износостойкостью.

      Керамическое или мраморное напыление не требует больших усилий по уходу за прибором. Еще существуют полностью керамические чаши, глиняные чаши и чаши из нержавеющей стали.

      Что касается тефлоновых покрытий, то некоторые специалисты считают этот материал не очень полезным для здоровья.

Вредно ли тефлоновое покрытие чаши мультиварок?

      • Тефлоновое покрытие может быть опасным при нагреве до высокой температуры.

      • Чаша исправной мультиварки никогда не нагреется до температуры, при которой тефлон становится опасным.

      • Нельзя эксплуатировать чаши с поврежденным тефлоновым (антипригарным) покрытием.

      • Тефлон используется практически везде: в посуде, одежде, косметике, бытовой технике, строительстве и т. д.

      • На сегодняшний день нет однозначных данных о том, что тефлон опасен или безопасен. Вопрос пока остается открытым.

Какие недостатки у мультиварочных чаш с тефлоновым антипригарным покрытием (напылением)?

      • Тефлоновое покрытие очень мягкое и требует бережного обращения. При эксплуатации посуды с тефлоновым покрытием нельзя пользоваться ножом, вилкой и другими металлическими приборами, чтобы не повредить его. Сквозь случайную царапину к металлическому основанию проникает вода, жир и кислоты, содержащиеся в продуктах, и происходит отслоение тефлонового покрытия, поэтому такая чаша теряет антипригарные свойства.

      • При мытье посуды с тефлоновым покрытием нельзя использовать абразивные чистящие средства.

      • Тефлоновое покрытие боится резких перепадов температуры.

      • Некоторые производители запрещают мыть чаши с тефлоновым покрытием в посудомоечных машинах.

Какие недостатки у глиняных чаш?

      • Хрупкость глиняной чаши и крышки, невозможность их замены, так как запасных нет

Скачать книгу