LITMIR.BIZ

Скачать книгу

 кимчхи

      Закуска из ростков соевых бобов | Кхоннамуль мучхим ~ Kongnamul Muchim

      Закуска из ростков бобов маш | Sukju Namul ~ Сукчжу намуль

      Закуска из шпината | Сигымчхи намуль ~ Sigeumchi Namul

      Кимчхи из огурцов | Оисобаги ~ Oi Sobagi

      Жёлтая маринованная редька | Танмучжи ~ Danmuji

      Тушёный корень лотоса | Ёнгынчжорим ~ Yeongeunjolim

      Жареные морские водоросли | Кимгуи ~ Gimgui

      Паста из острого красного перца | Кочхучжан ~ Gochujang

      Рассказ о кочхучжан

      Блины из кимчхи | Кимчхичжон ~ Kimchijeon

      Блины из капусты | Янбэчхучжон ~ Yangbaechujeon

      Блины с зелёным луком | Пачжон ~ Pajeon

      Рассказ о пачжон

      Овощные блины | Ячхэчжон ~ Yachaejeon

      Кабачки в кляре | Хобак намуль ~ Hobak Namul

      Сладкая паста из красных бобов адзуки | Пат ~ Pat

      ПЕРВЫЕ БЛЮДА

      Рассказ о рамёне

      Рамён с яйцом | Рамён ~ Ramyeon

      Суп из кимчхи | Кимчхигук ~ Kimchiguk

      Суп со свиными костями (похмельный супчик) | Камчжатхан ~ Gamjatang

      Рагу из кимчхи | Кимчхиччигэ ~ Gimchi Jjigae

      Рассказ о кимчхиччигэ

      Куриный суп с женьшенем | Самгетхан ~ Samgyetang

      Рассказ о самгетхане

      Рагу с соевой пастой | Твенчжанччигэ ~ Doenjangjjigae

      Суп с пельменями | Мандугук ~ Mandu Guk

      Рагу с моллюсками | Чогэтхан ~ Jogaetang

      Суп с морепродуктами и мясом | Ччамппон ~ Jamppong

      Суп из водорослей | Миёккук ~ Miyeoggug

      ВТОРЫЕ БЛЮДА

      Жареный рис с кимчхи | Кимчхи поккымбап ~ Kimchi Bokkeumbap

      Рисовое ассорти | Чапкокпап ~ Japgokbap

      Ттокпокии | Ттокпокки ~ Tteokbokki

      Рассказ о ттокпокии

      Рисовые пирожки для ттокпокки | Каретток ~ Garaeddeok

      Пульгоги в каменном горшке | Ттукпэги пульгоги ~ Ttukbaegi Bulgogi

      Домашняя лапша с соусом из чёрных бобов | Ччачжанмён ~ Jjajangmyeon

      Рассказ о ччачжанмён

      Омлет с рисом | Омыраисы ~ Omeuraiseu

      Рассказ о рисовом омлете

      Вермишель с говядиной и овощами | Чапчхэ ~ Japchae

      Тушёный картофель с кочхугару и соевым соусом | Мэун гамчжачжорим ~ Maeun Gamjajorim

      Жареные рёбрышки | Кальбигуи ~ Galbigui

      Карри | Карри ~ Kare Raisu

      Рассказ о карри

      Манду с креветками и луком | Сэубучху манду ~ Saeubuchu Mandu

      Тесто для манду | Тесто для манду ~ Mandu Pi

      Рыбные пирожки | Омук ~ Eomuk

      Рассказ об одэн (омук)

      Курочка в медовом соусе | Хони ботчо чхикхин

      Рис с красными бобами | Патпап ~ Patbap

      Рассказ о патпап

      Пибимбап | Пибимбап ~ Bibimbap

      Рассказ о пибимбап

      Кимбап | Кимбап ~ Gimbap

      Рассказ о кимбап

      ПОРИДЖИ

      Поридж с курицей на плите | Такчжук ~ Dakjuk

      Поридж с курицей в мультиварке | Такчжук ~ Dakjuk

      Поридж с говядиной и овощами | Свегоги ячхэчжук ~ Soe Gogi Yachaejuk

      Поридж из вареной тыквы | Хобакчжук ~ Hobakjuk

      ВЫПЕЧКА

      Пирожки с пастой из красных бобов | Пуноппан ~ Bungeoppang

      Пончики из рисовой муки | Чхапссаль тоначхы ~ Chapssal Doughnuts

      Крученые пончики | Кквабэги ~ Kkwabaegi

      ПОСУДА И ИНГРЕДИЕНТЫ

      Жёлтая кастрюлька для рамёна | Yellow Pot

      Набор из двух палочек и ложки | Spoon and Chopsticks

      Глиняный горшок | Глиняный горшок ~ Онги

      Каменный горшок | Каменный горшок ~ Ттукпэги

      Красный перец | Кочхугару ~ Gochugaru

      Паста из красного острого перца | Кочхучжан ~ Gochujang

      Корейский редис | Му ~ Mu

      Редис дайкон | Дайкон ~ Daikon

      Паста из чёрных бобов | Чхунчжан ~ Chunjang

      Паста из соевых бобов | Твенчжан ~ Doenjang

      Солёные ферментированные креветки | Сэучжот ~ Saeujeot

      Сушёные анчоусы | Марын мёльчхи ~ Mareun Myeolchi

      Сушёные водоросли в листах | Ким ~ Gim

      Комбу (красные водоросли) | Тасима ~ Dasima

      Рыбные пирожки | Омук ~ Eomuk

      Рисовые пирожки для ттокпокки | Карэтток ~ Garaetteok

      Сушёные корни колокольчика | Торачжи ~ Doraji

      Папоротник | Косари ~ Gosari

      Ростки соевых бобов | Коннамуль ~ Kongnamul

      Ростки бобов маш | Сукчжунамуль ~ Sukjunamul

      Красные бобы | Пат ~ Pat

      Женьшень (красный корейский) | Сусам ~ Susam

      Сушёные бобы маш | Марын нокту

Скачать книгу