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La cocina ayurvédica. Carmen Frigerio
Читать онлайн.Название La cocina ayurvédica
Год выпуска 0
isbn 9789873761539
Автор произведения Carmen Frigerio
Жанр Сделай Сам
Серия Ananta
Издательство Bookwire
Trigo burgol grueso
Couscous
Budín de mijo
Arepas de mijo
Arroz basmati con especias enteras
Wild pulao
Arroz con azafrán
Arroz con coco
Arroz a la cubana
Calabaza rellena con trigo burgol
Croquetas de trigo burgol y brócoli
Croquetas de couscous con puré de calabaza
Porridge de avena
Crema de quinoa
Niños envueltos en hojas de parra
Sushi
Tortillas mexicanas
Morrones rellenos con mijo
Hamburguesas de quinoa
Berenjenas rellenas con quinoa
Pizza de polenta
Trigo sarraceno con repollo
Quinoa con morrones, aceitunas y albahaca
Zapallitos rellenos con quinoa
Masas
Tarta de calabaza
Tarta de brócolis y champiñones con tofu y base de mijo
Tarta de espárragos
Tarta de palmitos y champiñones
Crepes
Chapatis
Pan ayurvédico sin levadura
Samosas (12 unidades)
Canelones de espinaca
Canelones de choclo
Empanadas integrales de calabaza y ricota
El seitán
Pastel de seitán
Seitán con salsa de tamarindo
Salteado de seitán con verduras al wok
Seitán con salsa de champiñones
Seitán con hongos secos
Seitán con salsa de dátiles
Seitán mechado con ciruelas
Seitán con salsa de leche de coco
Zapallitos rellenos con seitán
Berenjenas rellenas con seitán
Las legumbres
Kichadi
Kichadi con aduki
Kichadi con cebada perlada
Kichadi con amaranto
Fainá
Tortillas de garbanzos
Dal de porotos mungo partidos con especias
Masoor dal
Dal de aduki con verduras
Aduki dal
Pastel de soja texturizada con calabaza
Lentejas rosadas con especias
Hamburguesas de lentejas
Hummus
Milanesas de soja
Zapallitos y berenjenas al vapor con tofu
Zapallitos rellenos con soja texturizada
Milanesas de tofu
Bollos de tofu
Patties de tofu
Soufflé de berenjenas y tofu
Soufflé de calabaza y tofu
Rajma
Salsas y aderezos
Chutney de menta de kashmir
Chutney de damascos
Chutney de manzanas, pasas y ciruelas
Chutney de mandarinas y almendras
Chutney de manzanas y pasas de uva
Chutney de coco y albahaca
Chutney de dátiles y limón
Chutney de cerezas
Chutney de coco y menta
Chutney de coco y menta (otra variante)
Chutney de mango
Chutney de calabaza
Chutney de jengibre y limón
Mostaza ayurvédica
Mostaza sin aceite
Mayonesa ayurvédica sin huevo
Mayonesa de tofu y albahaca
Mayonesa de zanahoria
Mayonesa de zanahoria con tofu
Mayonesa de remolacha
Mayonesa de palta
Mayonesa de palta con yogur
Mayonesa de palta con tofu
Salsa de albahaca
Salsa blanca
Salsa de castañas de cajú
Salsa verde de tofu
Salsa de calabaza
Salsa de hongos
Salsa de mango
Salsa de champiñones con crema de leche
Paté de berenjenas
Paté de tofu
Paté oriental
Aderezo de frambuesas
Aderezo de churna pitta
Raita
Raita de remolachas
Raita de pepinos
Raita de zanahoria
Garam masala
Postres
Budín de coco
Higos rellenos
Bombones de amaranto
Barritas energéticas
Barritas energéticas
Barritas energéticas
Gelatina