Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей - Андрей Рябоконь

Скачать книгу

вольного казачества, наступившие уже после Киевской Руси и монголо-татарского нашествия. Да, случалось, казаки пили иногда не только воду – и не только горилку с перцовкой. А ещё и «зубровку» – настойку на невзрачной траве-мураве. Невзрачной, но до чего ароматной!..

      Справедливости ради стоит отметить, что настойки делали не только на траве зубровки обыкновенной (этому растению посвящена отдельная статья в книге), но и на душистом колоске. Действительно, растения эти настолько похожи, что их часто путают.

      (укр. – пахуча трава звичайна)

      Anthoxanthum odoratum L.

      Семейство Мятликовые или Злаки (Poaceae)

      Травянистый многолетник 30–60 см высотой, чаще встречающийся по суходольным и низинным лугам, на лесных полянах, реже в лесах и среди зарослей кустарников, на юге – в горах. Встречается в Полесье, Карпатах (до субальпийского пояса), западных лесных районах, реже в лесостепных. Изредка в северо-восточных степных районах Левобережья. Известно изолированное местонахождение в заповеднике Аскания-Нова.

      Соцветие – густая колосовидная метёлка, до 1 см шириной и 2–7 см длиной. Колоски – до 7 мм длиной каждый, буроватые или желтовато-зелёные. Плод – зерновка. Листья до 5 мм шириной, голые или более-менее опушённые. Цветёт с июня по июль.

      Содержит наш душистый колосок пахучее вещество кумарин.

      Растения, собранные во время цветения, в народной медицине применяли как противокашлевое при простудных заболеваниях, а также при туберкулёзе. В Германии водный настой использовался при бессоннице, тошноте, мигрени.

      Известна диплоидная форма этого вида, принимаемая некоторыми учёными за отдельный биологический вид, Anthoxanthum alpinum A. D. Love.

      Думпальма настоящая

      Название этого растения звучит непривычно – вроде как «думающая пальма». Просто находка для писателя и тема для научно-фантастического рассказа. Впрочем, египтяне придерживаются другого мнения.

      (укр. – думпальма)

      Hyphaene thebaica

      Семейство Пальмы (Palmae)

      Древесное растение от 3 до 8 м высотой с вилообразно разветвляющимся стволом и веерообразными листьями, собранными на концах ветвей. Растёт преимущественно в Египте, в лесах по берегам рек.

      Род Hyphaene насчитывает около тридцати видов, но пищевое значение имеет лишь думпальма настоящая. Её съедобные плоды – сладкие, величиной с яблоко.

      Местные жители утверждают, что плоды думпальмы помогают переносить жажду и восстанавливают силы или, по крайней мере, хорошо освежают.

      Дурьян или дуриан цибетиновый

      Удивительное дело – азиатский дурьян, подобно своим ближайшим родичам из Африки (баобаб) и Южной Америки («шерстяное дерево», Ceiba), вовсю пользуется услугами… летучих мышей!.. Да-да, именно летучих мышей – они помогают цветкам дурьяна переопыляться. Такой странный способ «помощи в размножении» встречается изредка в тропиках и носит научное название – хироптерофилия. Хитро оно у них устроено, однако…

      Впрочем, у некоторых тропических растений известно вообще

Скачать книгу