LITMIR.BIZ

Скачать книгу

индикаторов продовольственной безопасности ФАО.

      До недавнего времени Департаментом экономического и социального развития ФАО разрабатывались профили продовольственной безопасности для 177 стран мира. Профили содержали 97 индикаторов, сгруппированных по шести блокам (последние доступные данные датируются 2010 годом):

      1. Индикаторы потребления продовольствия и недоедания.

      2. Индикаторы производства продовольствия.

      3. Индикаторы [внешней] торговли продовольствием.

      4. Макро- и социоэкономические индикаторы.

      5. Сельскохозяйственные индикаторы.

      6. Индикаторы здравоохранения, питания и санитарии.

      Профили разрабатывались по единой форме со стандартным набором индикаторов[56]. Индикаторы товарной структуры производства, импорта и экспорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия конкретизировались в соответствии со специфическими особенностями каждой страны. Например, для России в качестве пяти основных видов производимой сельскохозяйственной продукции были выделены пшеница, цельное молоко, картофель, мясо крупного рогатого скота, мясо свиней, для Непала – рис, овощи, буйволиное мясо, буйволиное молоко, картофель, для Франции – цельное молоко, пшеница, мясо крупного рогатого скота, мясо свиней, виноград.

      В соответствии с рекомендациями Круглого стола по оценке голода Комитета по всемирной продовольственной безопасности (сентябрь 2011 г.) подразделение статистики ФАО разработало систему индикаторов продовольственной безопасности национального уровня. Система впервые была обнародована в докладе «Положение дел в связи с отсутствием продовольственной безопасности в мире в 2012 году», проанализирована и развита в аналогичных докладах 2013 и 2014 годов. Соответствующий перечень показателей первоначально включал в себя 26 показателей, затем был расширен до 31 индикатора. Последние сгруппированы по четырем оценочным критериям продовольственной безопасности: наличие (5 показателей), доступность (9), использование (7) и стабильность (10). Значительная часть этих индикаторов не разрабатывается Росстатом и/или достаточно сложна для восприятия (таблица 1.3).

      Показатель достаточности средней энергетической ценности рациона питания характеризует соотношение фактической энергетической ценности рациона питания в стране, выраженной в среднедушевом исчислении, и средней энергетической потребности населения в калориях с учетом половозрастной структуры. Для Российской Федерации значение показателя в 2012–2014 годах составляло 136 %.

      Показатель масштабов недостаточности продовольствия концептуально аналогичен показателю масштабов недоедания, но рассчитывается на основе более высокого порогового значения калорийности. Этот показатель измеряет процентную долю населения, для которого существует риск неудовлетворения потребностей в продовольствии соответственно конкретному уровню физической активности. Для Российской Федерации индикатор считается неактуальным и не рассчитывается.

      Индекс

Скачать книгу