Скачать книгу

капусты, засолке огурцов. Плоды тмина активно используются в хлебобулочном и ликероводочном производстве, а также в парфюмерии.       Эфирное масло тмина используется для ароматизации различных лекарств и в процессе мыловарения.

      Сбор и сушка сырья. Лекарственным сырьем являются плоды тмина.

      ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

      Химический состав: Плоды содержат 3-7 % эфирного масла, 12-22 % жирного масла, а также  флавоноиды кверцетин и кемпферол,  кумарины, умбеллиферон,  скополетин и др. Кроме того, в них обнаружены белковые (10-23 %) и дубильные вещества. В эфирном масле присутствует карвакрол, который обусловливает специфический запах тмина, а также линалоол, цимол, пинен и другие спирты и их эфиры. В траве также обнаружены флавоноиды кверцетин, кемпферол и изорамнетин. В корнях содержатся аскорбиновая кислота (0,09-0,35 %) и  углеводы. . В плодах содержатся: зола – 6,97%; макроэлементы (мг/г): К – 16,20, Са – 13,80, Mg – 4,00, Fe – 0,30; микроэлементы (КБН): Мп – 0,11, Си – 0,45, Zn – 0,57, Мо – 0,50, Сг – 0,32, А1 – 0,002, Ва – 0,09* V – 0,10, Se – 11,30, Ni – 0,59, Sr – 0,20, Pb – 0,03, I – 0,09. В – 42,00 мкг/г. He обнаружены Со, Cd, Li, Ag, Au, Вг. Концентрирует Se. В траве обнаружены флавоноиды кверцетин, кемпферол и изорамнетин; в корнях – аскорбиновая кислота (до 35%) и углеводы.

      В пожилом возрасте тмин полезен для нормализации сна и восстановления концентрации внимания.

      Полезен в лечении и профилактике простудных заболеваний, сухого кашля, насморка, бронхиальной астмы. Здесь свойство растения – стимулировать откашливание, устранять спазмы.

      Плоды. В практической медицине настой – как усиливающее секреторную функцию пищеварительных желез при расстройстве кишечника, в качестве ветрогонного и слабительного средства; при метеоризме, атонических запорах, колитах, диспепсиях у детей; как тонизирующее при атонии кишечника. В народной медицине отвар – при гастрите с пониженной кислотностью, диспепсии у детей, скоплении газов в кишечнике, малокровии, гипогалактии (недостатке молока у матери). Порошок – для возбуждения аппетита. Семена обладают выраженными целебными свойствами: применяются при расстройствах функций кишечника, кишечных коликах, скоплении газов; обладают замечательным желчегонным и лактационным действиями; возбуждают аппетит, способствуют пищеварению.

      Стимулирует выведение жидкостей из организма (мочегонный эффект), нормализацию работы почек, участвует в дроблении и растворении камней.

      Из отваров на основе тмина делают примочки на пораженных участках кожи: угревая сыпь, грибковая инфекция, язвы, нарывы, опухоли, бородавки.

      Тмин очень полезен при косметическом уходе за волосами. Существует немало составов с добавлением этого растения для укрепления ослабленных и склонных к выпадению волосяных фолликул.

      Тимьян ползучий или тимьян обыкновенный, тимьян душистый, чепчик городний, тимьян густоволоси́стый, чабре́ц ползу́чий, или чабрец густоволосистый – с греческого означает «сила, дух», а народное название – богородская травка.

      Это одно из священных растений

Скачать книгу