LITMIR.BIZ

Скачать книгу

      ЛУЧШИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ

      Лучшими источниками рибофлавина являются молочные продукты, в частности йогурт, а также яйца и рыба (особенно форель и тунец). Брокколи и шпинат содержат наибольшее количество этого витамина из всех зеленых овощей; богаты им также авокадо, красное мясо и темное куриное мясо. Кроме того, прекрасные источники рибофлавина – это злаки, в особенности овсяные отруби, пророщенная пшеница и рожь.

      ДРУЗЬЯ

      • Для метаболизма рибофлавина необходимы другие витамины группы В, особенно тиамин (однако переизбыток его может привести к обратному результату), фолиевая кислота и витамин В₆.

      • Ежедневное употребление живого йогурта повышает уровень рибофлавина в организме.

      ВРАГИ

      • Нарушение деятельности щитовидной железы и надпочечников может повлиять на циркуляционный уровень рибофлавина.

      • Низкое содержание других витаминов группы В способствует снижению рибофлавина.

      • Чрезмерная физическая активность может повысить потребность организма в витамине В₂.

      • Злоупотребление алкоголем снижает уровень рибофлавина.

      • Витамин В₂ чрезвычайно восприимчив к свету (солнечный свет может снизить его содержание в молоке вплоть до 50 %).

      КАК ЕГО ИСПОЛЬЗУЕТ ОРГАНИЗМ?

      Рибофлавин, в первую очередь, известен тем, что он способствует образованию энергии из глюкозы, белков и жиров.

      Витамин В₂ также играет важную роль в выработке тиреоидного гормона, или гормона щитовидной железы, и вместе с железом участвует в производстве эритроцитов. Эти функции обеспечивают его ключевую роль в поддержании энергетического уровня организма.

      Рибофлавин участвует в антиоксидантных реакциях и, следовательно, защищает от вредного воздействия свободных радикалов. В этой роли он, как выяснилось, предохраняет от катаракты. Кроме того, он защищает сердечно-сосудистую систему, вместе с другими витаминами группы В содействуя снижению уровня такого вредного вещества, как гомоцистеин.

      Рибофлавин особенно связан с витамином В₃ (ниацином, или никотиновой кислотой), поскольку первый необходим для преобразования второго из аминокислоты под названием триптофан.

      Эффективность иммунной реакции организма частично зависит от рибофлавина, поскольку он способствует выработке лейкоцитов.

      Рибофлавин эффективен в борьбе с головной болью, хотя точный механизм его воздействия остается предметом дальнейших исследований.

      ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА В₂

      Признаки недостатка рибофлавина – это трещины и язвочки в уголках губ. Воспаленные, слезящиеся и зудящие глаза, как и быстропроходящая сыпь и шелушение кожи, также могут быть симптомами нехватки этого витамина.

      Поскольку рибофлавин играет важную роль в производстве энергии, утомляемость может указывать на его недостаточное содержание в организме.

      Преэклампсия (поздний токсикоз беременных), высокое кровяное давление во время беременности

Скачать книгу