LITMIR.BIZ

      Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 10 г.; Соль 1 щеп.

      Сперва надо включить духовку на 230 С пусть нагревается. Противень застелить пекарской бумагой. Отделить желтки от белков, для каждого желтка надо взять отдельную посуду.

      Белки вылить в миску для взбивания.

      В белки добавить соль и хорошо-хорошо венчиком взбить, так что бы получилась довольно крепкая масса.

      Во взбитые белки добавить сыр и очень аккуратно перемешать (если сделать это неаккуратно белки осядут). Разделить массу на две части и выложить на подготовленный противень. Выпуклой частью столовой ложки сделать углубление в белке.

      Можно присыпать еще немного сыром.

      Ставим в духовку на три (3) минуты.

      Достать, в углубление выложить желток и опять поставить в духовку на три минуты.

      Готово!

      БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦОМ И СЫРОМ

      Время приготовления: 50 мин.

      Баклажаны 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр 100 г.; Масло оливковое 1 ст. л.; Перец черный молотый 1 щеп.; Соль по вкусу;

      Баклажаны солим, оставляем на 10 минут.

      Ложкой или ножом вытаскиваем мякоть.

      Натираем мякоть на мелкой терке, отжимаем мякоть от сока.

      Сваренные в крутую яйца натираем на мелкой терке, смешиваем с мякотью баклажана. Солим, перчим.

      Сам баклажан смазываем маслом, фаршируем начинкой.

      Запекаем 30 минут в разогретой до 190 С духовке.

      Посыпаем баклажаны тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

      Готово!

      КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

      Время приготовления: 40 мин.

      Картофель (молодой) 1 кг.; Масло растительное 50 г.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 4 зуб.

      Картофель моем щеткой. Режем с кожурой на дольки, отвариваем в подсоленной кипящей воде 5 минут. Сливаем воду. Заливаем картофель маслом, толченным чесноком, солью, любимыми специями. Кладем картофель на противень и ставим в разогретую до 190—200 С на 15—20 минут. Готово!

      КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО»

      Время приготовления: 30 мин.

      Картофель 1 кг.; Масло оливковое 100 г.; Зелень 1 пуч.; Чеснок 3 зуб.

      Картофель моем в кожуре, режем на дольки и отвариваем в подсоленной воде 2—3 минуты. Немного охлаждаем. Масло смешиваем с мелко рубленной зеленью и чесноком, выдавленный через чеснокодавилку. Поливаем этой смесью картофель. Запекаем при температуре 200 С 15—20 минут.

      КАБАЧКИ В СЛИВКАХ

      Время приготовления: 25 мин.

      Кабачки 1 шт.;

Скачать книгу