Про завтраки - Артем Королев Кулинарное открытие (Эксмо)

Скачать книгу

драма о том, как вампиры (похожие на зомби) решили завоевать наш мир. Очень захватывающе. В общем, даже в таком неаппетитном сериале мне удалось обратить внимание на еду☺

      В одном из эпизодов сериала герои The Strain едят вкуснейший и очень простой тост с крем-сыром и яйцом скрэмбл. То, что нужно, когда миру приходит конец. Попробуйте приготовить этот завтрак дома. Его простота и по-новому открывшийся в этом сочетании вкус омлета вас точно не оставят равнодушными.

      Ингредиенты:

      2 больших яйца

      черный перец

      2 ч. ложки сливочного или оливкового масла

      толстый кусок хлеба

      2 ст. ложки крем-сыра

      1 ч. ложка мелко рубленного зеленого лука

      соль по вкусу

      Приготовление:

      Рецепт приготовления идеального скрэмбла вы найдете на стр. 14.

      Как только скрэмбл будет готов, бросайте на горячую сковородку ваши тосты. Или используйте тостер, если есть. Затем намажьте на хлеб крем-сыр и сверху выложите скрэмбл. Добавьте соль, перец, зеленый лук – и идеальный завтрак готов.

      Запеканка с итальянскими сосисками

      Это тот случай, когда приготовленного завтрака хватит, чтобы накормить не только себя и свою вторую половинку, но и всех, кто остался у вас прошлой ночью после масштабной вечеринки. Кстати, если накануне вы праздновали что-то грандиозное и наутро обещаете себе, что это было в последний раз (как всегда ☺), то эта запеканка – ваше спасение. Она вполне допускает, что ваша голова не будет работать в полную силу, при этом все равно получится очень вкусной и немного поправит ваше утреннее состояние;)

      Ингредиенты:

      500 г итальянских свиных сосисок

      8 больших яиц (взбитых)

      4 капс молока

      1 ч. ложка сухой горчицы

      2 ч. ложки луковой пудры

      5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба

      2 капс твердого тертого сыра

      2–21/2 капс очищенных и рубленых томатов

      1 ч. ложка соли

      свежемолотый перец по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 160°С. Это первое, с чего начинается любой рецепт, где фигурирует слово «духовка»☺

      Затем разогрейте на среднем огне сковороду. Разломайте сосиски на кусочки и готовьте, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон. Когда они будут готовы, удалите со сковороды и поместите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

      Смешайте вместе яйца, молоко, сухую горчицу, луковую пудру, соль и перец.

      Выложите в самую большую емкость для выпекания хлеб, сыр, томаты и сосиски. Залейте сверху яичной смесью. Подождите 10 минут, прежде чем запекать (чтобы хлеб пропитался смесью), поместите в духовку и запекайте при температуре 160°С в течение 1 часа, закрыв верх фольгой. После того как достанете запеканку из духовки, дайте ей немного остыть, снимите фольгу и подавайте на стол прямо в емкости для выпекания.

      Картофельная лепешка с лососем и яйцом

      Согласитесь, сложно поспорить с тем, что картофель

Скачать книгу