Открывая совершенство. БеZкомпромиссное питание. Часть 1 - Виктор Смотритель

Скачать книгу

всех членов семьи блюдами, украшенными манящими вкусами и запахами специй.

      Магия специй

      Я считаю, ни для кого не является секретом суждение о том, что съесть одну и ту же еду, приготовленную с разными специями, получится совершенно в разном количестве. Например, взяв тарелку риса, и оставив как есть это свежесваренное блюдо, без добавления специй, вы сможете съесть едва её всю. Приторный вкус, без каких-либо ярких соленых, или перченых оттенков, ограничит количество употребляемого, потому что очевидного наслаждения не происходит. Что толку в простом рисе? С таким же успехом можно начать варить землю, и в тарелке мы будем иметь ту же субстанцию. Но магия всегда есть на кухне у всех магов-людей! Соль и специи! Вот настоящие волшебные палочки, которыми человек способен превратить абсолютно не употребимый в пищу продукт, во вполне привлекательный на вкус деликатес, который с удовольствием будут употреблять целые поколения, каждый день, веками и тысячелетиями, снимая об этом кинофильмы, воспевая гимны чудесному дару природы. А самые квалифицированные профессионалы своего магического дела – это шеф-повара, люди на научном уровне, со всей своей силой одержимости, изучающие вопрос доставления высшей точки экстаза, присущему каждому из нас органу – языку! Ведь это удивительная сфера – пищевая промышленность, бары, рестораны и разные заведения фаст-фуда, мило улыбающиеся нам и протягивавшие в руке свежеиспеченную булочку с кусочком чьего-нибудь мясца, в придачу выдавая стаканчик с лимонадом, кофе, или молоком.

      Мы – сумасшедшие учёные

      Мы – сумасшедшие ученые в своих домашних лабораториях. У нас у всех есть такие лаборатории – кухни, и мы строим их с особой заботой. Кухня в доме считается самым святым местом. Спросите у любого. Важнее чем даже кровать, на которой можно хорошо выспаться! И у всех нас, как у профессиональных сумасшедших ученых, растрепанный придурковатый вид, особенно, когда мы принимает задумчивые и многозначительные позы около кастрюль, сковородок и тарелок. А ведь это детство и ничто иное!

      Детская песочница

      Когда ребенок делает формочку пирога из песка, тянется к нему, чтобы откусить кусочек этого вкусного творения, внимательный отец, или мать отводят его от этого необдуманного и слепого действия, объясняя, что песок не съедобен и должен оставаться в песочнице. Тоже самое происходит с едой! Ты этот маленький ребенок, которого настоящая книга осведомляет о том, что ты стоишь в песочнице, где все вокруг песок и не больше! Ничего из вылепленного тобой здесь, в эти аппетитные формы, не может быть и не было никогда съедобным! Да, ты плачешь! Ты сейчас кричишь и обижаешься, что твой воздушный замок разрушается, но пожалуйста, если хочешь, ты можешь есть песок! Как ценящий выбор своего ребенка родитель, я позволяю тебе есть все что угодно! Но если ты чувствуешь боль – остановись!

      Одна клиника

      И здесь

Скачать книгу