Тысяча лет за русским столом - Павел Павлович Сюткин

Скачать книгу

к переводу г. Михайлова части 3-й книги «Путешествия Олеария», в «Архиве исторических и практических сведений» Калачова (1859, кн. III).

      37

      Россия XV–XVII вв. глазами иностранцев. Л., 1986. С. 333.

      38

      Арцибашев Н. Повествование о России. М., 1843. С. 306

      39

      Греч Н. Сочинения. Часть третья. СПб., 1838. С. 137.

      40

      Авдеева Е. Записки и замечания о Сибири. М., 1837. С. 78.

      41

      Роспись царским кушаньям (1610–1613) // Акты исторические, собранные и изданные Археографической комиссией. Т. II. СПб., 1841. С. 426–438.

      42

      Далее рецепт из книги: Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 16.

      43

      Далее рецепт из книги: Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816. С. 17.

      44

      Далее рецепт из книги: Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства. Ч. IV. СПб., 1828. С. 175.

      45

      Владимирские губернские ведомости. 23 сентября 1877 г. С. 2.

      46

      Лаврентьевская летопись // Полное собрание русских летописей. Т. I. СПб., 1846. С. 36.

      47

      ЦГАДА, Гос. древлехр., отд. 1, рубр. III, № 3.

      48

      Экономическое состояние городских поселений европейской России в 1861–62 гг. Ч. I. СПб., 1863. С. 45.

      49

      Бобров А. Гавриловский посад за 200 лет назад по писцовым книгам. Сергиев Посад, 1893. С. 42.

      50

      Гуляев Д. А. Хмелеводство во Владимирской губернии. Владимир-на-Клязьме, 1917. С. 6.

      51

      От названия Saaz (город в северной Богемии).

      52

      Гуляев Д. А. Хмелеводство во Владимирской губернии. Владимир-на-Клязьме, 1917. С. 6.

      53

      Симонов Л. Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. СПб., 1898. С. 433.

      54

      Холынья́ – деревня в Новгородском районе Новгородской области. Расположена на левом берегу реки Мста, в 10 км от ее впадения в озеро Ильмень. Издавна там практиковался способ засолки огурцов в бочках, которые летом опускают на дно реки, где они хранятся всю зиму подо льдом при температуре 2–4 градуса тепла.

      55

      Наша пища. СПб., январь 1894 г. № 18–24. С. 770.

      56

      Федоров А. Историческое собрание о богоспасаемом граде Суждале. [Б. м.] 1846 (?). С. 6, 115.

      57

      Обозрение промышленности г. Суздаля и его уезда (Составлено инженером-технологом Иваном Несытовым) // Вестник Императорского Русского географического общества. СПб., 1853. Т. VIII. Отд. IV. С. 4.

      58

      Грачев Е. Муромские огурцы // Труды Императорского Вольного экономического общества. СПб., 1868. Т. I. С. 478.

      59

      Зеленский Р. Суздальский огурец. М., 2005. С. 62.

      60

      О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. Владимир. № 32 за 12 августа 1850 г. С. 2.

      61

      Голышев И. Вишенный морс // Владимирские губернские ведомости. № 38 от 19 сентября 1870 г. С. 3.

Скачать книгу