ТОП просматриваемых книг сайта:
Необычная история Пыли. Или рассказ о том, что мечты сбываются. Ванина Мама
Читать онлайн.Название Необычная история Пыли. Или рассказ о том, что мечты сбываются
Год выпуска 2024
isbn
Автор произведения Ванина Мама
Издательство Автор
Национальным блюдом Узбекистана является плов. Узбеки готовят плов нескольких видов, но каждый из них потрясающий на вкус. Примечательно, что традиционно узбеки кушают руками. Считается, что только так можно по-настоящему почувствовать вкус еды. Есть такое блюдо – бешбармак, приготовленное из мяса и тонкого теста. Бешбармак переводится как «пять пальцев» или «пятерня», которой едят это блюдо. Теперь вы понимаете, почему говорят: «Так вкусно, что пальчики оближешь»?
Из-за того, что исконно страна окружена желтыми пустынями и серыми горами, узбеки любят носить разноцветную одежду с яркими узорами, чтобы порадовать свой глаз.
Посуда, из которой кушают узбеки, также имеет яркие цвета и удивительной красоты узоры. Традиционно чай пьется из пиалы или из хрустальной тюльпанообразной чашки. Примечательно, что такая чашка ставится на блюдце, но она не имеет ручки.
Дома в Узбекистане украшены яркими коврами, занавесками, резными арками, а стены расписаны национальными узорами.
Одним из главных праздников Узбекистана и других восточных стран является Навруз. Его история насчитывает три тысячи лет и связана с древним культом поклонения солнцу. Навруз ассоциируется с началом новой жизни, возрождением природы, радостью и добром. Празднуют его 21-22 марта – в день весеннего равноденствия.
После длинных зимних ночей, день, наконец, выравнивается с ночью и начинает расти. В дни праздника Навруз улицы городов украшаются цветами, устраиваются ярмарки и раздаются угощения. Восточные люди очень дружные, они собираются в праздник большими семьями от прабабушек до самых маленьких внуков. На праздничном столе обычно присутствует семь блюд, но самыми популярными являются сумаляк, халиса и бичак.
Сумаляк готовят из проросших зёрен пшеницы, которые перемалываются и варятся в котле с добавлением муки в течение 20—24 часов. На дно казана кладут небольшие камни, которые предохраняют блюдо от подгорания. Считается, что, если такой камень попадается во время еды, нужно загадать желание.
Халиса – это пшеничная каша с мясом и порцией овощей сверху. Его приготовлением занимаются исключительно мужчины, а сам процесс чуть менее длительный, чем у сумаляка, однако не менее ответственный и сложный.
Бичак представляет собой пирожок с различными видами начинок: мясо, тыква, зелень, обязательно с приправами, иногда острыми.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.