15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - Vladimir Lyung

Скачать книгу

промыть, залить водой и поставить вариться.

      Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 30 минут.

      Рис промыть, добавить в кастрюлю к курице и варить 15 минут.

      Морковь очистить, нарезать кубиками и добавить в суп.

      Варить еще 5 минут.

      Остудить суп, затем протереть через сито.

      Добавить соль по вкусу.

      Компот (200 мл)

      Полдник (16:00):

      Нежирный творог со сметаной

      Ингредиенты:

      Творог нежирный – 100 гр..

      Сметана – 1 ст. л.

      Приготовление:

      Творог протереть через сито.

      Добавить сметану, тщательно перемешать.

      Отвар шиповника (200 мл)

      Ужин 1 (19:00):

      Протертая манная каша на молоке (150 гр.)

      Ингредиенты:

      Манная крупа – 2 ст. л..

      Молоко – 400 мл

      Вода – 100 мл

      Сливочное масло – 1 ч. л..

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      В кастрюлю налить воду, довести до кипения.

      Добавить молоко, довести до кипения.

      Тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая.

      Уменьшить огонь

Ужин 2 (21:00):Кефир (200 мл)

      ДЕНЬ 2

      Завтрак 1

      Протертая гречневая каша на воде (150 гр.)

      Ингредиенты:

      Гречневая крупа – 2 ст. л.

      Вода – 400 мл

      Сливочное масло – 1 ч. л..

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Гречневую крупу промыть, залить водой и поставить вариться.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15—20 минут.

      Протереть кашу через сито.

      Добавить соль и сливочное масло, тщательно перемешать.

      Несладкий компот (200 мл)

      Завтрак 2

      Яйцо всмятку (1 шт.)

      Кисель из яблок (200 мл)

      Ингредиенты:

      Яблоки – 100 гр.

      Вода – 400 мл

      Крахмал – 1 ст. л.

      Сахар – 1 ст. л. (по желанию)

      Приготовление:

      Яблоки очистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут.

      Крахмал развести небольшим количеством холодной воды.

      Добавить крахмал в кипящий компот, постоянно помешивая.

      Довести до кипения, проварить 1—2 минуты.

      Добавить сахар по вкусу.

      Обед

      Протертый суп-пюре из цветной капусты (200 мл)

      Ингредиенты:

      Цветная капуста – 200 гр.

      Вода – 400 мл

      Сливочное масло – 1 ч. л.

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, залить водой и поставить вариться.

      Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15—20 минут.

      Протереть суп через сито.

      Добавить соль и сливочное масло, тщательно перемешать.

      Морковный кисель (200 мл)

      Ингредиенты:

      Морковь – 1 шт.

      Вода – 400 мл

      Крахмал – 1 ст. л.

      Сахар –

Скачать книгу