ТОП просматриваемых книг сайта:
Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat. Ярослав Matt the Cat
Читать онлайн.Название Кулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat
Год выпуска 2024
isbn 978-5-17-158804-5
Автор произведения Ярослав Matt the Cat
Серия Фанатские рецепты
Издательство Издательство АСТ
Мясное блюдо с медовым соусом. Теплый медовый соус великолепно раскрывает мясной вкус. Весь букет ароматов этого блюда напоминает вам о теплом летнем солнце. Любимое блюдо Паймон.
Яблоки зеленые кисло-сладкие 2 шт.
Имбирь 1 кусочек
Морковь 3–4 шт.
Свинина 300 г
Розмарин
Соль, перец
Апельсины 2 шт.
Мед 1 ч.л.
♦ Яблоки режем на четвертинки, удаляем сердцевину. Имбирь очищаем и режем на пластинки.
♦ Кладем в кастрюлю, заливаем 300 мл воды и варим на среднем огне 10 минут.
♦ Одновременно чистим морковь, режем на крупные кружочки, ставим над кастрюлей с яблоками сито и кладем туда нашу морковь. Сверху закрываем крышкой. Таким образом варим на пару морковь примерно 10 минут.
♦ Яблоки с имбирем и водой измельчаем в блендере в однородный соус.
♦ Свинину натираем солью и перцем.
♦ Хорошо греем сковороду и обжариваем с маслом на среднем огне свинину с морковкой около 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
♦ Тут важный момент! Если кусок свинины у вас достаточно крупный и не плоский, то после этого его лучше довести до готовности в заранее разогретой духовке примерно 10–15 минут на 180 градусах.
♦ Конечно, если у вас свинины целый килограмм, допекать нужно еще дольше. Морковь при этом оставляем в сковороде, предварительно сняв с огня.
♦ Дальше выжимаем сок апельсинов, добавляем к нему мед, розмарин и яблочный соус.
♦ И слегка тушим/карамелизуем соус с морковкой и мясом в сковороде, пока он не загустеет.
♦ После этого мясо хорошо бы завернуть в фольгу и дать постоять немного – так оно будет сочнее.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.