ТОП просматриваемых книг сайта:
Пряничная империя. Виктория Бредис
Читать онлайн.Название Пряничная империя
Год выпуска 0
isbn 9785006244238
Автор произведения Виктория Бредис
Издательство Издательские решения
Это только на первый взгляд, кажется, что кондитер должен делать все десерты в мире, он же кондитер. На самом деле всё гораздо сложнее. Ведь не зря в любой профессии есть специализации, здесь то же самое. Вопрос выбора продукта в нашем случае не стоял. Конечно, это пряники. Это то, с чего мы начинали – это наша любовь. Торты и остальные десерты мы оставили для души, для себя, зато теперь, если мы захотим, в любой момент можем сделать себе абсолютно любой торт! В определённый момент нам стали поступать запросы о проведении мастер-классов по росписи пряников. Это был совершенно новый для нас вид деятельности. Работая педагогом дополнительного образования на станции юных натуралистов, я проводила экскурсии по нашему мини-зоопарку и организовывала различные мероприятия с детьми. Но именно формат мастер-классов был для меня новым.
Мы с мамой придумали интересный набор пасхальных пряников для росписи, и я начала искать площадку для проведения мастер-класса. В нашем городе была творческая студия. Мы договорились с владелицей и разместили рекламу нашего детского мастер-класса. Решили начать именно с детского, т. к. уже был опыт работы и общения с детьми. Группа на первый мастер-класс собралась достаточно быстро. Мы, воодушевлённые предстоящим мероприятием, начали подготовку. Этап подготовки для мастера занимает достаточное количество времени. Нужно испечь пряники, подготовить глазурь разных цветов и консистенций, коробочки, ленточки, расходные материалы и т. д. Сам мастер класс пролетает незаметно. Дети увлечены процессом, с интересом слушают, задают вопросы, активно участвуют во всём. Когда ребёнок заинтересован – это видно сразу. Мне, как преподавателю, было очень приятно видеть такую реакцию и осознавать, что я совместила свои знания, умения, навыки из разных сфер и получила крутой результат. После этого мы регулярно проводили мастер классы к разным праздникам.
По образованию мы не кондитеры. Мама – музыкант, артист. Я биолог-эколог, преподаватель, обучалась в педагогической